大家好，今天给各位分享煮好的猪脚炒什么好吃吗的一些知识，其中也会对煮好的猪脚炒什么好吃吗图片进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
炒猪蹄配什么菜好吃
材料：猪蹄800克，梅菜80克
调料：八角3克，干辣椒30克，蒜片50克，姜片30克，料酒60克，红烧酱油5克，生抽15克，盐5克，鸡精5克，红曲米12克，沙姜12克，甘草12克，白蔻12克，香叶3片，青红杭椒圈各5克，猪油25克
制作方法：
1）首先将猪手放入清水中，加葱姜，白酒适量，文火煮制一会，随后撇去浮沫，捞出冲洗干净杂质，沥干表面的水分。
2）锅中倒入半锅油，油温五成热，放入猪手炸制表皮金黄，需要特别注意油的喷溅，建议盖上盖子，炸制声音逐渐变小即为好。
3）猪脚取出，砍成块，备用。
4）将上述中的秘制调料按照比例加在一起搅拌均匀，静置融合发酵半小时，让酱汁之间先相互融合，产生复合香味。
5）取一口砂锅，倒入秘制调味汁，摆上猪脚，注入清水漫过猪脚，文火煮沸后，转小火煨制半小时。
6）将梅菜放入清水中，浸泡至透，捞出挤干水分。锅中倒入猪油，三成油温，小火煸炒直至干香。接着倒入猪脚中，继续煨制五分钟，最后撒上青红椒圈，煮一两分钟即可。
青椒炒回锅猪脚家常做法
1·猪脚煮熟去骨头待用。（煮的时候放点黄酒桂皮八角去味儿）
2·木耳泡发，杏鲍菇切片，大葱切段，洋葱头青辣椒切片待用。
3·油锅加热，放入生姜，倒入杏鲍菇炒片刻后倒入去骨后的猪手翻炒片刻，然后放入豆瓣酱继续翻炒5分钟左右，这时放入生抽老抽各一勺。继续翻炒3分钟左右，然后按照顺序放入木耳、青辣椒片、洋葱片、放入适量的盐，翻炒洋葱、青椒断生放入鸡精起锅即可！
后猪蹄可以做啥好吃的
后猪蹄的吃法，最好是卤着吃，因为，后猪蹄比前猪蹄承重量大，活动时比较用力，所以后猪蹄的皮质有人性，瘦肉比较多，卤制比较好吃。
煲过的猪脚怎么炒好吃
烫过的猪脚红烧一下好吃，首先起锅烧油，加入八角，贵皮爆香，放入烫好的猪脚，炒制不粘锅加入姜片，花椒，然后用另一个锅放少量油加入白糖炒制冒泡就放入之前炒好的猪脚继续翻炒倒入料酒，生抽，盐炒匀放水盖过猪脚小火炖大火收汁即可。
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