大家好，今天小编来为大家解答30个茶叶蛋怎么煮好吃这个问题，30个茶叶蛋怎么煮好吃呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
30个茶叶蛋的做法
1.准备好茶叶和香料。（鸡蛋30个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许）
2.把鸡蛋清洗干净煮熟。
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。
4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。
5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。
6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了。
茶叶蛋还能放什么一起煮
甘松、小茴香、白寇、花椒、桂皮、八角。煮茶蛋的时候，沸水下锅，放入八角和桂皮是让茶蛋有一股药味的香气，口感更佳。
放入花椒、白寇一是为了去除鸡蛋的腥味，二是为了增加茶蛋的口感的麻酥。而加入甘松、小茴香，更是中和另外四种的香气，让茶蛋更加美味。
夏妈五香茶叶蛋的做法
—食材清单—
主料:鹌鹑蛋10个
辅料:八角5个，白糖适量，五香粉适量，茶叶1-2包，香叶适量，盐适量，味精适量
—烹饪步骤—
1·先将鹌鹑蛋煮熟捞起捏碎
2·在锅里放其他材料＋蛋下去煮熬多久都可以半小时至一小时
3·煮熟可以放一夜隔天在热下比较入味
顶级茶叶蛋绝密配方
【所需食材】
鸡蛋20个，八角5颗，桂皮一片，干辣椒4个，香叶6片，花椒十几粒，红茶叶10克，清水1200ml，老抽30g、生抽20g、食盐25g、冰糖30g
【详细步骤】
1.首先准备20个鸡蛋，如果有土鸡蛋味道会更好，把鸡蛋表面清洗干净。
2.把鸡蛋全部放入锅中，多加一点水，水要没过鸡蛋，这样鸡蛋受热均匀不容易煮烂，大火烧开，然后转中火煮8分钟。
3.鸡蛋煮熟后捞出来，放到凉水中浸泡2分钟。
4.把鸡蛋捞出来，然后轻轻把鸡蛋壳敲出裂纹，可以拿2个鸡蛋互相撞击，也可以拿一个硬物敲鸡蛋壳，把煮熟的鸡蛋全部敲出裂纹备用。
5.现在来准备配料，碗中加入5颗八角、一片桂皮、4个干辣椒、6片香叶、十几粒花椒、10克红茶叶，然后倒入清水淘洗一遍捞出。
6.把配料放入锅中，加入1200ml清水，再加30g老抽、20g生抽、25g食盐、30g冰糖，然后放入鸡蛋，盖上盖子，大火烧开后，转小火继续煮8分钟左右。
7.时间到关火，把茶叶蛋盛到大碗里，把锅里的料汁也倒入大碗中，让茶叶蛋好好泡一泡。泡上三五个小时，嘴馋了差不多可以吃一个，让茶叶蛋泡上一夜，第二天则更加入味好吃。
8.泡一夜，第二天剥开蛋壳可以看到里面的茶叶蛋色泽褐黄，咬一口茶香味浓，连里面的蛋黄也入味了。
文章到此结束，如果本次分享的30个茶叶蛋怎么煮好吃和30个茶叶蛋怎么煮好吃呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！