大家好，关于黄豆芽凉菜怎么拌好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黄豆芽拌凉菜怎么拌好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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襄阳冒豆芽做法
襄阳冒豆芽是一道非常受欢迎的家常菜，在襄阳地区非常流行。以下是它的具体做法：
所需材料：
豆芽，猪肉，鸡蛋，干辣椒，姜，葱，蒜，盐，生抽，老抽，料酒。
步骤1：将豆芽洗净并沥干备用。
步骤2：将猪肉切成小块，并用盐、生抽、老抽、料酒和水淹泡30分钟左右备用。
步骤3：将姜和葱切成末备用。
步骤4：取一个碗打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。
步骤5：锅中倒入适量油（多一点），加入辣椒和姜爆香。
步骤6：加入泡好的猪肉翻炒几分钟。然后加盖焖煮5-7分钟至猪肉变软。
步骤7：撇掉浮油后加入适量水（大约可以淹没所有食材），加入盐和少许生抽调味再次翻炒。
步骤8：等汁水烧开后将豆芽倒入锅中，加入蒜末，翻拌均匀后盖上锅盖焖煮5-10分钟。
步骤9：揭开锅盖再加入打好的鸡蛋液搅拌均匀，继续翻炒至鸡蛋全熟即可。
以上是襄阳冒豆芽的做法，这道菜味道清香可口，非常适合家庭聚餐或者宴客食用。
襄阳烫豆芽做法
1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。
2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅。
3、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口。
凉拌黄豆芽怎么做好吃？
凉拌黄豆芽菜方便简单爽口。
1、焯水。500黄豆芽泡清水中洗净，同时把豆皮拣出，然后放开水锅中焯水1分钟，捞出再次放清水中，凉后捞出沥干水分。
2、调味碗汁。盐5克，香葱碎50克，鸡精5克，熬制香醋20克，熬制调料水20克，熬制的红油辣子30克，全部搅匀。这时把豆芽放在拌勺里，加入碗汁，翻拌均匀，装盘既可。
烫豆芽做法
主料：绿豆芽200克，胡萝卜少许
辅料：葱少许，油少许，蒜头少许，盐少许
烫豆芽菜的做法步骤：
1.豆芽菜洗净，切去胡萝卜丝，葱段少许
2.锅中水烧开放蒜末，油，盐
3.把绿豆芽，胡萝卜丝下去烫软
4.用筷子搅动下下，食材都容易熟，大约烫1至2分钟即可。捞起装碟。
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