大家好，茄子怎么做的才好吃又简单又好吃相信很多的网友都不是很明白，包括茄子怎么做的才好吃又简单又好吃呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于茄子怎么做的才好吃又简单又好吃和茄子怎么做的才好吃又简单又好吃呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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最简单又好吃的家常菜茄子做法提供
食材:茄子、花椒、大蒜、干红辣椒、香菜、小葱、白芝麻
做法：
1、把茄子两头去掉切成四瓣,把中间瓤去掉,斜刀切成菱形，用水洗干净,控干水分,放4勺淀粉，让每个茄子都裹上淀粉。
2、调个料汁：碗里加两勺生抽、半勺老抽、大半勺蚝油、一勺醋、一点点盐和糖加一点点鸡精搅拌均匀备用。然后再把干辣椒切丝，大蒜切末、小葱和香菜切段备用。
3、锅中多点油，油温六成热下入茄子（一个一个下入茄子），大火去炸，炸至金黄捞出(能听到清脆的声音）。
4、锅中留少许底油，下入蒜末和干辣椒丝和花椒炒香，倒入调好的料汁熬到微粘稠的状态，放入炸好的茄子，再放入葱段和香菜快速翻炒，一定要快速翻炒，出锅前撒入芝麻即可。
茄子简单做法
最简单又好吃的茄子切莫过于香煎茄子，那是我小时候的味道，更是奶奶的味道！
做法如下：
第一步，把新鲜的茄子洗干净斜刀切片，大概1厘米厚
第二步，把切好的茄子放入净水中泡大约10分。因为茄子中有一类叫做酚氧化酶的物质，遇到氧会发生变化，导致茄子会变黄，用水泡使得茄子不被氧化，保持色泽的鲜艳。
第三步，把茄子控干水份，热油锅下锅，一片片摆好在锅底，控制好火候，慢慢翻面至煎软及微黄
第四步，放入适量食盐，蒜末和生抽调味，再加一边红辣椒配色，翻炒匀后，盖上盖子小火闷一会，使蒜末和生抽碰撞时激发出来浓浓的香味，这道菜的灵魂就在于此，然后翻炒几下，着味均匀，就可以出锅了，便可慢慢享受美味的香煎茄子了！
茄子怎么做好吃，好吃又简单的茄子做法
做法
1/5茄子青椒洗好
2/5把茄子切片，青椒切菱形备用
3/5锅烧热，把茄子倒入煸炒变软
4/5盛出备用
5/5锅里加油适量，倒入青椒翻炒一会，再加入茄子翻炒，加盐，加酱油翻炒均匀，再加味精少许，一份美味的茄子就可以开吃了，来碗米饭吧，
茄子的神仙做法简单又好吃
主料：茄子两个，
调料：大葱（切长条），蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油各适量。
做法
1，把茄子切成片状，待油热后放入。
2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3，加少许盐，醋，酱油再炒。
4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
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