大家好，关于家里吃火锅准备什么菜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家里吃火锅准备什么菜好的知识，希望对各位有所帮助！
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在家吃火锅，一般选购哪些食材比较好
在家吃火锅，一般选购牛，羊肉和蔬菜。
1，红油火锅：锅中放油，油热之后将葱姜蒜，八角桂皮香叶，火锅底料，辣椒花椒全部放入锅中小火翻炒，约三分钟即可放入锅中加入热水即可。我喜欢在红油火锅内加入一罐可乐，用来提鲜和汤底的甜味，不习惯的可以不加。2，火锅鱼独有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。金韵火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火，。并且融入十多种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。3，清汤火锅：将香菇平菇切片，金针菇切成两段，蒜苗切成和金针菇相同的长度，然后将以上所有食材和浓汤宝，红枣枸杞的一起放入锅中，加入热水即可，因为浓汤宝有咸味和鲜味，不需放入食盐和其他调料。在家吃火锅得准备些什么菜
如果请别人吃饭的话，火锅的汤料建议在超市购买。
制作火锅需要的菜品：
青菜：生菜、香菜、油麦菜、大头菜、油菜、菠菜、茼蒿、还有东北特色的酸菜、地瓜片、白菜。
肉类：羊排肉、肥牛、午餐肉、猪里脊、百叶、毛肚、还有一些肉丸（虾丸、鱼丸、鸡丸）。
海鲜：虾、各种贝类、海蛏子、牡蛎、乌鱼蛋。
蘸料：就是芝麻酱、韭菜花、南乳汁。
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做火锅的注意事项
多放些蔬菜，吃火锅绝不能只吃鱼、肉及动物内脏，还必须多吃点蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。适量放些豆腐豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。在火锅汤内适当放入豆腐，还能补充多种微量元素。
在家吃火锅必备食材有那些
在家吃火锅要准备以下4种食材，分别是：肉类，海鲜类，蔬菜类，菌菇类。
1、肉类：
例如：牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等等。
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2、海鲜类：
例如：蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等等。
3、蔬菜类：
例如：白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等等。
4、菌菇类：
例如：蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等等
吃火锅需要准备哪些材料
火锅比较好吃的食材通常有四大类。
第一大类：是牛羊肉以及鱼肉，乌鸡，虾滑等肉类。
第二大类：各种常见的时蔬蔬菜类，比如常见的大白菜，茼蒿，油麦菜等等。
第三大类：各种火锅丸子，包括鱼丸，牛肉丸等等。
第四大类：各种主食类，常见的火锅面，宽粉，土豆粉，鸭血等等。
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