本篇文章给大家谈谈石板菜主要有什么菜谱，以及石板菜主要有什么菜谱吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
石板菜的做法
石板菜做法如下
1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。
2、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。
3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。
铁板酸菜五花肉做法
五花肉100克，切片，酸菜50克切碎，大火加热铁板，下入五花肉，煎香，加红干椒2克、葱花2克，撒十三香5克，此菜香味浓，口味重，十三香要多放一些，再淋10克豆油，将酸菜推到铁板中央，两只铲子快速翻炒，炒匀炒香，炒的时候还要加适量豆油，翻匀，淋东古酱油，炒香，将部分菜品盛入烧热的石板上，剩下的再加蒜苗，翻匀炒香，盛入石板上，上桌后石板继续加热，香味四溢特点：入口干香，酸菜味道浓郁。
石板条鱼的所有做法
材料：
石板条、豆腐、魔芋、芹菜、笋片、藿香叶、葱姜蒜、料酒、火锅底料等
制作：
1.将石板条去除内脏，洗净后用盐、料酒、姜片和葱腌制入味。把豆腐块、魔芋片、芹菜节和笋片放入烧开的水中焯至断生，捞出沥干水分备用；
2.锅中加入食疗菜籽油烧热，同时加入一点火锅底料爆香，加入适量清水（可用高汤）煮沸，然后倒入高压锅，加入石板条、葱姜蒜、盐、料酒、味精、白糖和白胡椒，盖上锅盖开火烧至高压锅刚刚冒气时，即可关火焖煮片刻，然后将鱼肉鱼汤倒入装有熟蔬菜的碗里，撒上一点十三香和葱花、蒜末即可
3.锅内材质油烧热，加入青花椒爆香，然后将热油淋在鱼肉身上的葱蒜上激发出香味。最后撒上一点藿香叶，这道软烧石板条就完成了。
石崖姜的用途和做法
炒菜或者凉拌
1、凉拌石崖姜
石崖姜可以做成凉拌菜，在做的时候可以采摘石板姜的鲜嫩叶子，把它洗净以后放到沸水中焯一下，取出以后过冷水降温取出以后去掉水分，再准备适量的蒜泥香醋以及麻油把它们全部放到石崖姜中，调匀以后就能食用。
2、腌着吃
石崖姜还能腌着吃，这种方法特别适合石生姜的根，人们在收取它的鲜嫩根以后，需要用清水把它洗净，洗好以后切成片状放到干净的容器中加食用盐和生抽调匀以后腌制，二十小时以后就能入味，想吃时取出适量加麻油调味就能食用。
关于石板菜主要有什么菜谱的内容到此结束，希望对大家有所帮助。