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昌平哪里有正宗好吃的油饼
昌平有好吃的因为昌平作为北京市区的一个城区，那里有很多地道的美食。
比如锅煮坊的火锅，口感好、价格实惠；楚老二烤鸭店的烤鸭，做法正宗、味道绝佳；小肥羊的涮羊肉，选料讲究、食材新鲜。
还有很多其它的好吃的餐厅和小吃店，值得一试。
建议可以在昌平的购物中心或商业街逛一逛，里面有很多餐厅和小吃店，品尝一下当地的美食，最好搞一份美食攻略，更能体验当地风情。
正宗北京红糖麻酱糖饼
用料：中筋面粉240g，温水130g，食用油20克，芝麻酱适量，红糖适量，香油少量
做法步骤
1、面粉一半热水，一半冷水，搅拌成棉絮状，加少许食用油，揉成团，醒面15分钟，醒后取一半面团，擀成0.5cm厚的面片。
2、麻酱均匀铺在面皮上，如果麻酱比较稠，可事先用少量香油调匀。
3、红糖，依口味均匀撒在麻将上。
4、面片划刀，卷起。
5、卷成锥形。
6、按扁，擀薄。
7、热锅凉油，少许油即可，擀好的饼坯铺在锅内，待饼坯变焦黄翻面。
8、两面均变焦黄即可出锅
北京炸酱面最正宗做法和配方
用料:
香其酱2袋，
黄豆酱（或甜面酱）2大勺，
黄油15-20克，
广东洋葱头3-4个，
长辣椒半个，（喜欢吃辣的放一个）
鸡蛋2个，
姜片、大葱、八角适量，
蚝油1勺（可不放），
香油（麻油）1小勺（可不放），
嫩青瓜1根，
宽面条适量，
五花肉（取瘦的部分）200克，
做法步骤:
步骤1
五花肉切丁，拇指头大小，辣椒、洋葱头切丁，姜切片。
步骤2
锅里放多点的油，放入八角、姜片、大葱小火爆香，半分钟后捞出。放入洋葱碎，小火炸出葱油，大约5分钟，颜色变深，周围有点糊，闻起来有扑鼻的香味，再放入黄油增香。
步骤3
炸葱油的时候，另起锅分开炒鸡蛋和辣椒，鸡蛋用筷子划散，炒出的会嫩一点。鸡蛋、辣椒、洋葱头炒完后装同一个碗中备用。
步骤4
炸葱油的锅放入肉丁，大火炒至变色，然后转中小火逼出油分，全程大概五六分钟，肉的颜色两面变成金黄色即可。倒入碗中的鸡蛋、辣椒、葱头一起翻炒。
步骤5
加入香其酱、黄豆酱翻炒均匀，再加入1.5-2碗温水（大于酱的量），大火烧开，然后转小火慢煮，大约30-35分钟（根据水的多少和火的大小）因为肉丁煎过，需要时间回软。
步骤6
出锅前加蚝油、香油（可不加），煮好的酱装入食物盒中。
步骤7
煮面、青瓜切丝、舀一大勺酱、简直就是人间美味口
京味油饼碱矾绝密配方
【食材】：面粉、食盐、食用油
【具体做法】
1.准备面粉500克、食盐5克搅拌均匀，把面粉分成2份，一份用开水和面，另一份用凉水和面，把面絮搅拌在一起，加上食用油10毫升，下手揉成面团，把面团分成6-8个剂子，把每个剂子搓成圆球
2.在盘中刷上一层油，让每个剂子裹上一层食用油，摆放在盘中，盖上保鲜膜，醒发1个小时。
3.在小碗中加上面粉2勺、食用油4勺搅拌均匀，搅拌成细腻的油酥，再加上少量的食盐和五香粉搅拌均匀备用。
4.下面在案板上抹点食用油，取出一个剂子放在上面，擀成长方形面皮，刷上一层油酥，再把面皮折叠起来，和折扇子一样，捏住面皮的两头伸长，从一头往上卷起来，把收尾处压在下面，盖上一层保鲜膜，醒发5分钟。
5.接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚按扁，擀成圆形面皮，放在电饼铛中，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，再烙2分钟，这样就可以出锅了。
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