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笋属于什么类食物
笋是一种蔬菜，属于竹科植物中的嫩芽，通常用作食材，是一种常见的绿色蔬菜。根据其性质和营养价值，笋可以被归类为蔬菜类食物。它富含多种维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力、保护眼睛、帮助消化等。同时，由于其低脂肪、低热量的特点，经常食用对减肥和健康都有很好的作用。
笋菜和莴笋的区别
莴笋也叫莴莴苣，是一种根茎类植物，它的地上茎为绿色，可以供人类食用，多生长相于华中和华北地区，在成熟以后外表为白绿色，它的顶部有叶子，可以根据叶子的形状分为圆叶莴笋和尖叶莴笋等多个不同的品种。笋菜也就是莴笋的嫩菜叶子。
莴苣是笋吗
莴笋不是笋。
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。
别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。
主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。
莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
竹笋是不是蔬菜
是的，过去竹笋都算蔬菜中的珍品，现在种植的比较多，所以煮水的价钱也不贵，不过煮水一般吃的时候都要用水抄一下，不为它含有大量的草酸我
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