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本文目录
酱爆猪肚怎样做才最好吃
1、将猪肚放进锅中加入清水、葱段、姜片、料酒烧开，撇去浮沫后捞出，用水冲洗干净备用。
2、锅中从新加入凉水，烧开后再加入适量花椒粒、八角、桂皮、白扣、香叶、良姜、三奈、草果、肉扣、葱段姜片、生抽老抽、黄豆酱、冰糖、黄酒、盐、鸡精。再将猪肚放入锅中小火煮30分钟左右即可。
3、煮好后先不要将猪肚捞出，让猪肚在锅中焖上3小时后再捞出即可。
酱爆牛肚怎么做的
主料：牛肚适量
辅料：辣椒油适量、芝麻酱适量
做法：
1、百叶逐张用刀片下来，备用。
2、将逐张片好的叶子，改刀小片以利于穿竹签上。
3、细竹签洗净之后，将切好的百叶逐个穿上竹签
4、将竹签全部穿好备用芝麻酱蘸料制作
5、取一份芝麻酱，加入凉开水搅拌均匀。
6、然后加入韭花酱、豆腐乳、白糖、芝麻油和味极鲜酱油。
7、调拌均匀便成为涮牛肚的蘸料。
8、准备一碟辣椒油。
9、用骨头煮一锅原味骨头汤备用。
10、将穿好的肚串放入锅内涮。
11、大约涮一两分钟即可
12、将串放入一深口钵内，浇入涮锅的汤，端上桌即可食用
酱爆猪肚怎么做呢口味辣吧
【原料】猪肚头200克，鸡肫200克，香菜100克，辣大酱50克，大蒜片5克，大葱丝5克，料酒15克，盐5克，味精5克，熟鸡油150克，芝麻油10克，芝麻10克（焙好），青蒜丝5克
【制作过程】
1、猪肚头摘洗干净发，剔去表面老皮，打成十字窗花刀，切成4厘米见方的三角块；鸡肫剔除茧皮，打开菊花形，分别放入开水锅里，五成熟，捞出，挤干水份，盛入碗内，用料酒腌拌一下
2、午菜除去老根，切成4厘米长的段
3、取瓷碗，放大蒜片、葱丝、盐、青蒜丝、芝麻、味精、料酒、醋、搅拌均匀，待用
4、旺火烧热炒锅，放入熟鸡油，烧至八成热时，倒入肚块、鸡肫，爆炸几秒钟，用漏勺捞出，控油
5、原炒锅留50克底油，烧热，放入辣大酱加少许清水，炒出红油，倒入肚块、鸡肫，快好后，放入香菜段和瓷碗中调好的料汁，炒匀，淋入芝麻油，出锅，即可
中卫十大特色美食排名
NO.1:蒿籽面
中卫传统美食，爽滑劲道、清香浓郁。
NO.2:羊杂碎水面
中卫特色美食，味道香浓、肥而不腻。
NO.3:浑酒小炒肉
中卫特色美食，味道香美、香气四溢。
NO.4:羊肉臊子面
中卫传统美食，香辣可口、风味独特。
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中卫特色美食，味道清香、营养丰富。
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中卫特色美食，口感筋道、味道鲜香。
NO.7:煎猪粉
中卫特色美食，味道鲜香、好吃不腻。
NO.8:硒砂瓜
中卫特产水果，甘甜爽口、汁水丰富。
NO.9:糖醋黄河鲤鱼
中卫特色美食，外焦里嫩、醇而不腻。
NO.10:酸辣汤
中卫传统小吃，酸辣可口，非常开胃。
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