老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于粉丝花甲的做法大全和粉丝花甲的做法大全家常的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享粉丝花甲的做法大全以及粉丝花甲的做法大全家常的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
花甲粉丝的配方和做法
蛤蜊一斤
粉丝两柄
辅料
干辣椒四个盐适量鸡精适量豆瓣酱一勺生姜一个大蒜四块生抽适量米醋适量香葱一根香菜一根料酒适量
做法步骤1
花甲买回来后放去清水里，加入两勺盐泡上一会儿，这样花甲里的泥会自动吐出来的，这样吃起来没有泥沙
步骤2?
全都切碎末，大蒜可以多弄一些去除海鲜的腥味很有帮助，而且很香的
步骤3?
粉丝两个人吃弄两柄就可以了
步骤4?
放入油，然后再放生姜大蒜辣椒，还有加一勺豆瓣酱，花甲一起炒
步骤5?
花甲炒到开口后就放入适量的料酒，生抽，米醋一起翻炒
步骤6?
花甲炒入味后加水烧开，放入粉丝
步骤7?
粉丝煮好了后就能起锅了。然后再放入香葱香菜在上面
花甲粉丝的做法
1.洗净的花甲。
2.粉丝洗一下。
3.冷水下锅煮软。
4.洗净的油菜放砂锅底部。
5.粉丝放油菜上，花甲放粉丝上。
6.大蒜切末，青红椒切碎。
7.所有食材放一起，放白胡椒粉。
8.放生抽。
9.放食盐和鸡精。
10.放白糖，拌匀。
11.热锅冷油。
12.油热倒入蒜末料和辣椒面。
13.炒匀放小许水。
14.料汁浇在花甲上。
15.大火烧开只花甲全部张开。
16.最后撒上香菜即可。
娃娃菜粉丝花蛤的做法
用料
花甲2斤
娃娃菜1颗
龙口粉丝1小把
蒜5、6瓣（多了也不怕）
小米辣1个
红椒半个
姜（姜片、姜蓉）多
葱3根
料酒适量
酱油适量
玉米油适量
鸡精适量
蚝油适量
白糖少许
做法步骤
步骤1
买回来花甲直接在水里加上一大勺盐，让它静置在角落里自行吐沙，这个非常关键，如果没有把沙吐干净这菜就废了……吐完沙再洗两遍水吧花甲洗净捞起来。
步骤2
趁着花甲吐沙的时候慢慢备料，
步骤3
娃娃菜撕开叶子洗净滴水，
步骤4
粉丝洗净后用纯净水浸泡大约二十分钟，
步骤5
炒锅烧热下油，油热后放下姜蓉、蒜蓉、辣椒、葱白下锅爆香，关火之后趁着锅的余温接着下酱油、蚝油、少许白糖和鸡精搅拌均匀，用碗盛出，这就是这道菜的灵魂酱料了
步骤6
取出大砂锅，锅底刷一层油，先铺上姜片，再铺上娃娃菜叶子，铺匀后把粉丝从水里捞起铺在娃娃菜上面，接着把洗净后的花甲铺在最上面。最后，把调好的酱料用勺子慢慢均匀地淋在花甲上，让酱料慢慢自己滲进去。这个时候盖盖子开大火煮开，煮开后转中小火等着花甲慢慢开口。大概需要十多分钟，中间如果怕火弱的位置花甲开口不均匀可以开一下盖子稍微扒拉一下。
步骤7
等花甲差不多全部开口了，这个时候打开盖子沿着锅边喷少许料酒，撒上葱花，再盖上盖子候多两分钟就可以关火了
花甲粉丝的做法家常
原料：花甲、粉丝、金针菇、蒜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水、小米辣、豆瓣酱、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、将买来的花甲倒入盆中，盆中倒入适量的清水，和少量的盐，用筷子搅拌搅拌，浸泡一个小时左右。把花甲里边的泥沙都吐出来。
第2步、粉丝用热水浸泡10分钟左右，看到粉丝浸泡软就可以了。
第3步、金针菇用刀将根部切掉，清水清洗干净，用手撕成小瓣。
第4步、用刀将葱姜蒜切成末，小米辣切成段。放入碗中，备用。
第5步、另起油锅，下姜蒜末爆香，下小米椒加入2勺豆瓣酱，炒出香味后。
第6步、加入吐干净沙的花甲，用锅铲翻拌均匀使每个花甲上都裹上豆瓣酱。
第7步、将泡软的粉丝倒入锅中。加入适量的清水，没过食材就可以了大火炖煮20分钟左右。时间到后再加入生抽、蚝油、白糖、料酒，转小火再煮6分钟便可出锅了。出锅前可根据个人喜好加盐。
第8步、做好的花甲粉丝趁热吃，汤汁浓郁、粉丝爽滑、金针菇味道独特。
OK，关于粉丝花甲的做法大全和粉丝花甲的做法大全家常的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。