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乌鸡炖黑鱼的家常做法
主料2人份
黑鱼一条，乌鸡适量
辅料
咸菜适量，干辣椒适量，姜适量，蒜适量，色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，水适量
步骤1，咸菜洗净切成小段，干辣椒切段备用，姜切成小片，蒜拍碎备用
步骤2炒锅烧热加油，放入姜片、蒜、咸菜和干辣椒爆炒，加入乌鸡和黑鱼，倒入高汤炖20分钟后加入适量的盐和鸡精后就可出锅啦
土豆炖乌鱼的家常做法
主料：土豆250G、黑鱼250G、海带50G
辅料：姜、花椒、泡椒、葱、蒜头、料酒、蛋清、淀粉、盐适量
做法:
1、黑鱼片用料酒、蛋清、淀粉、盐抓匀,鱼骨熬汤；
2、锅中油热，放花椒、泡椒、葱、蒜头爆香，放土豆片翻炒，倒鱼汤、海带，最后下鱼片，可根据个人口味放点辣油。
黑鱼土豆地锅的做法
黑鱼宰杀洗净～和好面揉成面团～锅内放油大葱姜大茴辣椒皮爆香～甜面酱适量～………………饼子贴锅周围～大火攻开锅，转小火，尽量把饼子背面烤黄～………………
土豆乌鱼汤的做法
用料：黑鱼一条内酯豆腐一块土豆一个姜片葱蒜盐料酒一、黑鱼收拾干净二、油锅内加姜片、葱蒜烧热，少许料酒去腥味，鱼入油锅煎，一面煎至定型后再翻面三、倒入没过鱼身的水加入土豆，大火煮至鱼汤发白四、汤汁发白后加入豆腐五、起锅前加适量盐和香菜即可。
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