老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于油炸新鲜猪皮怎么做好吃和油炸新鲜猪皮怎么做好吃窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享油炸新鲜猪皮怎么做好吃以及油炸新鲜猪皮怎么做好吃窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
新鲜猪皮可以直接炸吗
不可以。
首先买好新鲜的猪皮，把它切成大块放在锅里，加大料，姜块，葱段，盐煮一段时间，煮到猪皮变厚捞出来，刮掉上面的油脂切成细丝，搁在阴凉通风的地方晾干，最后放在油锅煎炸一下，炸熟沥干油搭配新鲜蔬菜，再撒些佐料，蒜泥就能吃了。
油炸肉皮的家常做法简单又好吃
1、主料：猪皮400g。辅料：大葱、姜、大蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、盐各适量。
2、将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。
3、放到开水中焯一下。捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。葱、姜、大蒜切好。锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。
油炸猪皮的做法家常好吃
【主料】猪皮250g
【辅料】油、盐、干辣椒、生姜、大蒜、剁辣椒、豆瓣酱、五香、青椒（适量）
步骤：
1.晾干的猪皮刷洗干净，切成小段；
2.油烧热后，放入锅中炸；
3.炸好的捞出备用；
4.锅中放入油，大蒜生姜爆香；
5.放入炸过的猪油皮翻炒；
6.放入适量的剁辣椒，酱油和水焖煮20分钟；
7.放入切好的辣椒；
8.最后放入嫩的五香叶子，放少量的盐即可出锅。
干炸猪皮的做法
猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种
锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉
接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀
猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦
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