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本文目录
盐水鸭排骨的家常做法
主料
鸭，半斤（咸鸭）
排骨，半斤
辅料
黑木耳，1把
胡萝卜，1根
水，适量
盐，少许
葱花，少许
姜片，少许
制作步骤
步骤1，咸鸭洗净备用，排骨事先焯烫后洗净备用，胡萝卜切斜刀大块，黑木耳泡发洗净沥干水份备用，再准备少许姜片
步骤2，将所有材料倒入电压力锅内胆中，加适量水，没过食材即可
步骤3，关上电压力锅盖，锁好锁扣，选择肉类排骨菜单，30分钟即可完成
步骤4，出锅后撒入一点点盐提鲜，撒入葱花即可
咸鸭腿炖排骨怎么做，好吃吗
先把咸鸭腿泡水里让咸味拔掉点，然后咸鸭腿和排骨一起出个水，起油锅葱姜爆香放入咸鸭腿和排骨翻炒加入开水大火烧开转小火炖一小时就可以吃了，味道又咸又鲜好吃的很
排骨腊鸭汤的做法
制作食材：猪排骨400克，海带150克，腊鸭500克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制作步骤：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、老鸭、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成
鸭肉最好吃的8种做法清蒸排骨
食材：光鸭半只，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，大料(八角)4个，桂皮若干，大蒜5颗，干红椒，生姜，油，洋葱，青椒，红椒各一个。
做法：
1.把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。
2.加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。
3.大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。
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