各位老铁们好，相信很多人对炒蛋用什么菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于炒蛋用什么菜以及炒鸡蛋用什么菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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青椒炒鸡蛋做法是什么？
青椒炒鸡蛋这样做，4一5个青椒清洗干净后，切细丝放入碗中后，加入2一3个鸡蛋，和青椒丝，加入适量食盐后，搅拌均匀后，热锅放油后，把青椒鸡蛋倒入锅中，这时，火候中小火为好，摊平后，感觉熟后，翻面在炒至金黄，即可，装入盘中，开胃下饭！是一道不错的青椒炒鸡蛋，方便快速，还省事！????????
有鸡蛋的菜到底算荤菜还是素菜？
这样看来鸡蛋，应该算是有最多争议的食物？
比如著名的先有鸡还是先有蛋？
还是先来看看民间的说法。据非权威、不完全调查显示，约50％的人认为鸡蛋是荤，24％认为是素，19％可荤可素，剩下的7％无确定答案。（部分网友表示有选择困难症，无法回答此类问题）从数据来看，认为鸡蛋是荤的占大多数，少数人认为是素。
可是你有没有想过，代表大鱼大肉的“荤”字为什么是草字头呢？根据《楞严经》记载，佛家五荤为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱；五荤生啖增恚huì，使人易怒；熟食发淫，令人多欲。
《本草备要》批注说：“慈葱，冬葱也；茖葱，山葱也；兴渠，西域菜，云即中国之荽。”（兴渠另一种说法为洋葱）。
所以，“荤”的“真身”还真是素菜！
佛家所说的“荤”是指恶臭有异味的蔬菜，（荤字是草字头的嘛~）即大蒜、韭菜、薤（xiè）、葱、兴渠（根像萝卜，气味像蒜）……佛家认为吃了它们会使人乱淫欲，所以忌食。而肉类并不属于“荤”，而是被称之为“腥”，“腥”不只是各种动物的肉，还包括蛋。
大约3500年前，人类就掌握了利用鸡蛋抚育鸡的能力。从此鸡生蛋、蛋生鸡……从深山到平原、再到城市，只要有人，就少不了鸡蛋的身影。易得之余，还能提供丰富的优质蛋白和各种微量元素，传说燕窝中含有的那种独特营养物质唾液酸，鸡蛋中也有哟！鸡蛋可谓是平易近人的黄金蛋！
我觉着吧，不管荤素，鸡蛋都是食物之王。不管荤素，鸡蛋都是食物之王。
此外关于鸡蛋的奇闻异俗还有很多呢
南斯拉夫的青年，把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征。每逢复活节到来的第一个星期一，青年们聚会跳舞，谈情说爱，处于热恋中的男女青年，总喜欢忠贞不渝。如果男子不吃女子送的鸡蛋，则说明不爱对方，或爱情破裂。
在土耳其，鸡蛋是生育的象征。如果姑娘立志不谈恋爱，不结婚的话，她是一辈子不吃鸡蛋的。吃鸡蛋的姑娘则表示她们要婚配，要做妈妈。
尼日利亚有一种传统观念，认为鸡蛋是绝育东西，妇女吃了鸡蛋就不会生孩子。因此，妇女一般不吃鸡蛋。
在罗马尼亚，妇女认为多吃鸡蛋可多生儿育女，人丁兴旺。因此，该国妇女最喜欢吃鸡蛋。
摩洛哥有一种奇怪风俗，妇女不能当着丈夫的面吃鸡蛋，否则就会遭到丈夫的谴责。因此，妇女吃鸡蛋只能躲起来吃。
最好每天吃几个鸡蛋？
张文宏教授最近一段视频挺火，建议大家每天吃鸡蛋牛奶，补充足够的蛋白质。
鸡蛋含有大量的蛋白质，但是鸡蛋黄含有胆固醇，那么到底能不能吃鸡蛋，或者说吃鸡蛋的时候，能不能吃鸡蛋黄呢？
鸡蛋蛋白质：
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
成人每天大概需要50-70g蛋白质，老人和孕妇需求量更大一些；鸡蛋能为我们提供优质的蛋白质。
鸡蛋的脂肪胆固醇：
每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，饱和脂肪酸会产生更多的血管垃圾，升高胆固醇及低密度脂蛋白，诱发心脑血管疾病。但是不饱和脂肪酸，并不会产生更多的血管垃圾，甚至在一定程度上，还利于低密度脂蛋白代谢，能预防心脑血管疾病。人体血液中胆固醇及低密度脂蛋白升高和饮食有一定关系，但只占到25%，即使不吃肥腻的食物或胆固醇含量高的食物，一部分人的血脂也可能会升高。何况鸡蛋还是以不饱和脂肪酸为主。
鸡蛋别的营养物质：
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
足见鸡蛋虽小，但营养成分全面，对人体非常重要。
各项研究：
多年前，人们认为蛋黄含有胆固醇会升高人体胆固醇，从而导致高血脂，以及心脑血管疾病。但是后来科学家分发现，吃适量的鸡蛋并不会引起血脂升高，更不会导致心脑血管疾病。
相反，近年来很多研究证实，吃适量的鸡蛋对人体有好处：
近来多篇专业论文，发现在高血脂、糖尿病、心脏病史、60岁以上人群，天天吃1-2颗鸡蛋，都不会增加心脏病的风险。
2019我们国家为主50万人参加的最新研究显示，与很少吃鸡蛋的人相比，每天吃一个鸡蛋的人，血管事件风险降低11%，心血管事件死亡风险降低18%。
美国一项研究，建议每天吃1-2个鸡蛋最好。
总之、不管是张文宏教授的推荐，还是近年来各项研究证实，还是对鸡蛋进行的各种营养成分的解剖。告诉我们一个答案，只要吃鸡蛋不过敏，那么就建议大家吃鸡蛋，不管是健康人，还是心脑血管疾病以及三高的患者都能吃鸡蛋。
当然任事物都是相对的，任何事情过犹不及，任何食物再好，也不宜多吃，每天1-2个鸡蛋，能补充人体所需蛋白质及各种营养物质；且对人体健康有好处！
炒鸡蛋配什么菜炒最好吃？你吃的最多的是配的什么菜？
鸡蛋配很多菜一起炒都好吃。比如青椒、西红柿、土豆片、豆腐……但我最喜欢用青椒切碎调入鸡蛋中然后炒好成两面黄状态，吃起来清香美味，营养丰富又很下饭。
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