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玉米面糯米粉的10种吃法
蒸豆包，做糯米团，汤圆，开花糕点馒头，也可做糖包，玉米糯米饼子，我们这边也就这几种吃的，很麻烦也没有人愿意去弄，现在的人在家都吃的很简单化了
嫩玉米馍做法
1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
2、加三勺奶粉（可加可不加，加入奶粉奶味更重）、两勺白糖。
3、3-5G的酵母先用适量温水化开。
4、然后将酵母倒入混合面粉中，加适量牛奶及温水和匀，要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。
5、放置一旁发酵至两倍大。
6、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。
7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。
玉米馍做法
玉米馍是玉米面制作的馒头，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜和延缓衰老等多种保健功效，是糖尿病人的适宜佳品，同时也是鲁西聊城的特色小吃。
玉米馍做法：
1、做玉米馍要用颜色比较黄的甜玉米，首先将洗净的玉米一掰两半，剥下玉米粒。
2、将玉米粒倒入搅拌机，加尽量少的水，用搅拌机打成玉米浆。
3、用玉米浆活面，加入玉米面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。
4、面团发酵到两倍大，取出，揉匀，醒20分钟。
5、醒好的面团，搓成长条，揪成大小合适的剂子，揉成圆馒头形状。
6、馒头全都揉好后，盖上保鲜膜，再醒20分钟。
7、锅中放水，放入醒好的玉米面馒头，大火上气后，中火蒸20分钟，即可出锅。
玉米馒头怎么做
1、取玉米面和白面各半，放盆内，加一汤匙白糖。
2、取一小袋酵母粉，温水化开和面，用手揉面，揉透，揉彻底，盖保鲜膜醒发，并要保温。
3、1小时后，面已醒发，开始揉面，揉透，揉光滑。再次醒发15分钟。
4、醒发到点儿，制作馒头。
5、凉水下锅，大火蒸15分钟，出锅。
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