很多朋友对于四记豆炒肉怎么做好吃吗和四季豆炒肉怎么做最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
四季豆炒肉怎样炒好吃
主料:
四季豆300g
辅料
猪肉200g、蒜5瓣、盐1勺、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、胡椒粉5g、花椒粉5g、淀粉1勺、辣椒2个
步骤:
1.将四季豆的老筋撕去然后切成细条，肉也切细条用胡椒粉花椒粉盐和生抽糖鸡精和少许的淀粉腌制入味，蒜剁成蓉备用。
2.锅里面倒入适量的水，烧开后淋几滴的油，然后将切成细条的四季豆放入，看焯烫变色就马上捞起来。
3.接着，洗净锅，热锅冷油将腌制好的肉丝和蒜蓉一起放入快速翻炒变色。
4.马上将焯烫过的四季都放入，加入调料，一起快速翻炒均匀。
5.最后撒入干辣椒少许增味点缀即可出锅
红烧四季豆炒肉
，准备好食材，新鲜的四季豆和上好的五花肉。
2，把四季豆撕成小段，把五花肉切成薄片，肥瘦分开，这样烧制的时候，肥肉能出油，瘦肉后放进去就不会趴锅。而且，这样肥肉油能充分析出来，也不用吃油腻的大肥肉，而且，四季豆会更软烂。
3，先把肥肉放进锅进行煸炒，炒出油，观察两面有点焦黄时，加入瘦肉、葱花炒制
4，瘦肉片炒得发白时，就可以加入老抽再进行煸炒，给肉片上色，也能增加香味。
5，倒入四季豆进行煸炒，炒得颜色发绿了，在锅边溜点水，加盖小火焖。大概15分钟后，四季豆焖得软烂了，就可以了出锅。
四季豆炒肉的做法王刚
材料
四季豆200g(一把),猪绞肉150g,蒜末2办,姜末适量,葱花适量,辣椒半支,盐适量,酱油1大匙,味霖1大匙,米酒适量,辣豆瓣酱(可不加）1大匙
做法
【备料】
1、姜、葱、蒜、辣椒切末。
2、绞肉清水洗净后淋点米酒去腥，四季豆挑菜洗净切段。
【烹煮】
1、倒点油热锅后放入姜、蒜末爆香，放入猪绞肉拌炒至7分熟后，放入酱油、味霖、辣豆瓣酱拌匀。
2、再放入四季豆、少许盐拌炒一下后，加点水闷煮约5~10分钟。
3、待至四季豆熟后，加入辣椒、葱花拌炒一下即可起锅上菜
四季豆切碎炒肉家常做法
原料：新鲜肉末、新鲜四季豆、咸酸四季豆、姜末、生抽、盐、糖、黑胡椒粉、花椒粉、高度酒。
做法步骤：
第1步、将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒，切好的咸酸四季豆用清水冲一冲，再用手抓抓水；
第2步、将新鲜四季豆焯水；
第3步、慢火将咸酸四季豆煸干
第4步、慢火将咸酸四季豆煸干；
第5步、再重新起锅，把新鲜四季豆煸干水；
第6步、再起锅，放肉末、姜末、花椒粉、黑胡椒粉，炒至水干；
第7步、继续煸炒熟肉末到转色，加生抽1大匙、点放精盐、糖，再加高度酒，炒至闻出香气和肉末不再有水沥出变得稍干，当然，也不要过干，会影响口感；
第8步、倒入炒过的咸酸四季豆和新鲜四季豆，兜匀，OK。
四记豆炒肉怎么做好吃吗和四季豆炒肉怎么做最好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！