大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于江西熬笋怎么做好吃，江西笋片怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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碳烤笋尖的做法
笋尖2根
辅料：盐(适量),生抽(20g),米醋(50g),白糖(10g),自制辣豆豉(适量)
步骤：
1.笋尖部分切下来，洗净，嫩皮也是很好吃的，不要丢弃
2.按纹路切成块状，上面的嫩皮尽量别切散
3.锅中开水，放一小勺盐，将春笋块入水中煮开10分钟
4.捞出，入凉水盆中，降温、去涩
5.青蒜一小把，洗净，沥干水
6.切成寸段
7.笋块捞出，沥干水，与青蒜段同入盆中，根据口味加入调料，拌匀
江西春笋什么时候出来
江西的春笋在每年的三月中下旬就会大量出来。辨别是冬笋还是春笋最方便的办法是用眼晴来看它的笋衣及笋衣尖顶是不是呈黄色，如果全身呈现黄色那就是冬笋，因为它长期埋在地下不见太阳。如果笋衣特别是笋尖呈青绿灰色的，那就是春笋。
江西笋干的家常做法
食材用料
干竹笋100克，干辣椒6个，花椒粒20颗，菜籽油30克，水适量，盐3克，蒜粒10克
做法步骤：
1
干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。
2
撕成丝，越细越好。
3
切成一寸左右长度的段。
4
放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。
5
煮熟后捞出沥干水分备用。
6
大蒜剁成蒜粒备用。
7
大火烧热菜籽油。
8
加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。
9
倒入竹笋继续保持大火爆炒。
10
炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。
11
爆炒干竹笋出炉。
12
松脆可口，味道独特。
江西腌竹笋的做法
1、材料：竹笋若干、适量、蒜适量、小米辣适量、凉白开适量。
2、竹笋去壳切片，洗净后焯水。
3、捞出浸泡冷却，晾凉后，将适量的盐腌制。
4、姜蒜拍烂，小米辣切段。
5、在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹笋，注入凉白开。密封保存，腌制三日即可。
关于江西熬笋怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。