大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼羊一锅鲜怎么做好吃的问题，以及和鱼羊一锅鲜的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
鱼羊一锅鲜东北做法配方鱼羊一锅鲜东北做法
鲥鱼1条，羊肉（熟）600克，油菜苔10棵，酱油60克，白糖40克，味精2克，食盐2克，葱10克，姜10克，胡椒粉适量
做法：
1，将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。鱼羊鲜
2，锅内放油上火，入葱、姜煽香，放入鳃鱼略煎，放入羊肉，加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许，烧沸后用小火烧熟，加糖略焖，改用大火稠浓汤汁，放胡椒粉。将鳃鱼块垫底，羊肉皮朝上排在鱼身上，装上头、尾，浇上卤汁
3，在烧羊肉同时，将青菜心加精盐、味精煸透，围在羊肉两侧即成
东北铁锅鱼羊鲜的正宗做法
食材配方
鲥鱼1条，羊肉（熟）600克，油菜苔10棵，酱油60克，白糖40克，味精2克，食盐2克，葱10克，姜10克，胡椒粉适量
做法：
1，将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。鱼羊鲜
2，锅内放油上火，入葱、姜煽香，放入鳃鱼略煎，放入羊肉，加酱油、绍酒、精盐、黄酒、水少许，烧沸后用小火烧熟，加糖略焖，改用大火稠浓汤汁，放胡椒粉。将鳃鱼块垫底，羊肉皮朝上排在鱼身上，装上头、尾，浇上卤汁
3，在烧羊肉同时，将青菜心加精盐、味精煸透，围在羊肉两侧即成
羊肉和鱼要怎么做才是最好吃的？
鱼羊一锅鲜不知道听说过没有，鲜字是鱼和羊组成鲜，所以鱼和羊当然是可以在一起煮了。今天就教大家如何在家做鱼羊一锅鲜这道菜
①准备食材羊腿砍块，桂鱼一条，（别的鱼当然也可以，做法都是大同小异）大葱，生姜，八角，桂皮，香叶，当归，黄芪，白萝卜，白胡椒粒。盐，味精，料酒，青蒜叶，香菜
②羊腿块砍好出水，打去学沫，捞出洗净。热锅下油，放入葱姜，八角，桂皮，香叶煸香。放入洗干净点羊肉煸炒，颜色变微黄放入老酒烧开后加入水，当归，黄芪，白胡椒粒小火闷五十分钟
③桂鱼洗净两边改刀，煎两面金黄后放入刚刚煮好的羊肉和羊肉原汤，放入白萝卜滚刀块煮二十分钟。煮开加入盐，味精，青蒜叶或者香葱即可出锅
鱼羊一锅鲜怎么做的用什么鱼，羊肉是哪块？
我是厨子东哥，很高兴能回答你的问题，鱼羊一锅鲜怎么做用什么部位的羊肉？其实这道菜非常的简单，关键在于选料和火候。
鱼羊一锅鲜最好用鲫鱼和羊排，因为鲫鱼和羊排炖出来，才能体现出鲜字来。假如你用别的鱼和羊肉炖出来没有这么浓的鲜味，体现不出鱼羊一锅鲜的特点来。
下面我就来说一下鱼羊一锅鲜的做法。
|.准备好羊排二斤，鲫鱼一斤半。
2.把鲫鱼清洗干净备用，羊排先用清水浸泡一个小时以上，然后焯水再洗掉浮沫备用。
3.准备葱段姜片各二十克，盐十五克，味精鸡粉各五克，胡椒粉五克，香油五克。
4.香料.白止二片.白扣二个。
5.锅内放入少许油，放入羊排炒至羊排颜色微黄加入水。下入葱姜片，白止和白扣大火烧开小火慢炖四十分钟，然后捞出葱姜和白止白扣。下入鲫鱼，开始放入调料调味，炖制汤的颜色奶白色既可。
一道鲜美的鱼羊一锅鲜就做好了，做这道菜千万别放料酒和其它香料，放了汤的颜色和鲜味就没有那么浓了。
关于本次鱼羊一锅鲜怎么做好吃和鱼羊一锅鲜的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。