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如何做牡蛎汤
材料
牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g
做法
1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。
2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。
小诀窍
1、此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。
2、没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。高汤平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。
生蚝怎么做汤好吃
材料：生蚝400克，葱一条，姜四块，紫菜二块，盐、麻油各一茶匙，酒一汤匙，胡椒粉少许，清水五碗。
做法：开壳取出生蚝肉，用盐、生粉调匀，洗净，入沸水焯过，沥水洗净姜切丝，葱切小粒，紫菜切小块烧滚清水，以盐、胡椒粉调味，下生蚝再煮滚，即下紫菜片、葱粒熄火，加酒、麻油，装碗，下姜丝即成。
蚝汤怎么做好喝又嫩
蚝汤这么做好喝又嫩
汤锅的水开后，把炒好的生蚝连同汁一起倒入汤锅
加几片姜去去腥
这边锅开始煎鸡蛋，鸡蛋尽量煎得老火些加入即可
牡蛎海鲜汤的做法
主要食材：
牡蛎300克。
其他食材：食盐、葱、橄榄油、胡椒粉、香菜适量。
做法步骤
先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。
锅里注入适量清水放入生蚝，大火烧开，生蚝捞出备用。
热锅加少量橄榄油，姜丝爆香，加入大葱翻炒。
加入适量清水煮沸，倒入生蚝煮沸即可。
加入少许盐、白胡椒调味，撒上香菜叶即可。
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