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油炸烧牛肉的正宗做法
1、食材:牛肉500克、菜籽油适量、盐一勺、料酒适量、姜适量、辣椒面适量、香料适量。
2、把新鲜的牛肉清洗干净,牛肉切小条,看自己喜爱而定。
3、准备好腌制的香料,加料酒,盐,姜片,辣椒,生抽,胡椒粉,五香粉,花椒,麻椒,大料,腌制一个小时,如果想更加入味可延迟腌制时间。
4、炒锅置火上,烧热,倒入菜籽油。
5、烧至四成热时,牛肉倒入炸至酱黄色时,捞出,沥去油。
6、撒上花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。
油炸牛肉丸烧什么好吃
把买回来的白菜洗干净控干水分后切成小块,葱丝姜丝切好备用,支上油锅放入油烧热后放入葱丝姜丝炝一下,然后放入白菜,油炸牛肉丸翻炒两分钟后出锅,这样做出来的白菜牛肉丸好吃
炸牛肉丁做法
1、牛肉切成丁。葱段拍松。
2、牛肉丁放入容器内,加入料酒、葱段、姜丝拌匀,腌渍入味后,拣去葱段。姜丝,加入辣椒面、精盐、味精、白糖、胡椒粉、五香粉拌匀。
3、锅内放油烧至六成热,下入牛肉T炸熟捞出。待油温升至七成热,再下入牛肉丁炸至酥脆捞出,装盘即成。
油炸牛肉粒(简单美味)怎么做
牛肉洗净,切成1厘米左右丁,加入盐、胡椒粉、五香粉调匀,腌制10分钟。
油锅大火烧开(冒白色气泡),放入腌制好的牛肉粒,大火炸2-3分钟(喜欢软一些口感的可以用小火)
炸到自己喜欢的硬度,出锅啦!沥油即可。
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