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本文目录
红烧肉怎么做法
1、准备食材:带皮猪五花肉适量、姜适量、2勺、酱油一小碗、红烧汁3勺、盐适量。
2、首先将带皮猪五花肉洗净,把皮刮一刮毛。然后切成适中的大小的块。
3、锅中放入开水,沸腾后下入切好的肉。变色后马上捞出,沥干后用凉水投几遍。然后再次用沸水过一遍,再用凉水投几遍。
4、锅中放入适量的食用油,下入姜片,然后下入糖,化开后倒入沥干的五花肉。开始翻炒。让五花肉上色。
做红烧肉家常做法水开煮多久
一个小时。一般炖红烧肉的火力是,两头大火中间小火,就是加水后先大火烧开,再转小火慢炖大概30分钟,最后再转大火收汁,按照这样的火候烧出来的红烧肉会特别好吃。
家常红烧肉的做法
食材:
五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜片适量、葱花适量、八角2个、香叶2片
做法:
1、红椒切片,青椒切片;
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2、冻豆腐切三角形,五花肉切块;
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3、锅里烧水,水开后下入五花肉焯水捞出;
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4、炒锅里倒入适量油,再放入冰糖炒至枣红色起沫,改小火,倒入五花肉翻炒均匀,裹上糖色;
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5、再倒入料酒、酱油,加水没过五花肉,放入姜片、八角、香叶小火焖40分钟;
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6、接着放入冻豆腐,放入红椒、青椒,加入盐再炖10分钟左右,撒上葱花即可。
红烧肉的做法家常做法
红烧肉是一道非常受欢迎的中国传统菜肴,以下是一份简单的家常做法:
所需材料:
-猪五花肉500克
-姜片5片
-葱段2段
-料酒2汤匙
-生抽2汤匙
-老抽1汤匙
-冰糖30克
-清水适量
做法:
1.将五花肉切成2厘米见方的小块。
2.在锅中加入清水,放入五花肉块,加入料酒,大火烧开后撇去浮沫。
3.加入姜片和葱段,盖上锅盖,小火煮30分钟。
4.把煮好的五花肉块捞出来,沥干水分备用。
5.在锅中加入适量清水,加入生抽、老抽和冰糖,烧开后加入五花肉块,翻炒均匀。
6.盖上锅盖,小火煮20分钟,待汁水收浓即可。
红烧肉的口感鲜美,色泽红亮,是一道非常适合家庭聚餐或节日宴席的美食。
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