很多朋友对于胡萝卜牛腩营养价值和胡萝卜炖牛腩营养价值不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
胡萝卜牛腩王刚
用料
牛腩1500克葱1根姜4-5片花椒一小把八角3-4个冰糖20克料酒适量老抽适量盐适量香叶2-3片郫县豆瓣酱一小勺豆瓣酱一小勺桂皮1块
做法
牛肉切块，用凉水浸泡1小时，中间换一次水，凉水下锅，加料酒，姜片，煮开撇去血沫，捞出控干备用，汤不要倒掉，一会儿要用，锅中放油，放冰糖小火熬糖，熬至焦糖色，一定要小火
把控干的牛肉下锅翻炒，炒四五分钟，炒干水分，继续炒至均匀上色，加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱和少许黄豆酱、老抽，进行翻炒，炒出酱香味，加入刚刚焯肉的肉汤
花椒、香叶、桂皮、大料等调料用纱布包起来放到锅内，加入适当的盐调好咸淡，大火烧开，调小火慢炖。我这里换到慢炖锅里面了，在之前的炒锅里面直接炖也可以，换成砂锅、慢炖锅都可以。
产妇吃的牛腩炖胡萝卜的做法
所需食材：牛腩250克，胡萝卜150克，朝天椒几个，大蒜半头，生姜一小块切片，油适量，豆瓣酱两勺。
烹饪过程：
步骤一、将准备好的牛腩洗净备用。
步骤二、锅中加入冷水，把洗好的牛腩放入锅中，加几片姜片焯水，把牛腩中的血沫煮出来。
步骤三、煮到肉变色就可以捞起来，用凉水将牛肉冲干净。
步骤四、准备好姜片，大蒜剥好，红色朝天椒切段，按个人口味调整数量。
步骤五、起锅烧热，加适量食用油，转小火，加姜片、蒜、辣椒段，炒出香味后，加入两勺豆瓣酱炒匀。转大火，然后加入牛肉翻炒均匀。加入清水，没过牛肉两厘米左右，等水煮开后转小火开始慢慢炖。
步骤六、煮到锅中水下去一厘米左右后，将胡萝卜切块，倒入锅里和牛肉继续炖八分钟后，转大火，收汁到喜欢的情况就可以起锅装盘。
西红柿土豆胡萝卜牛腩烫里面能放菠菜给2周岁的小孩吃吗
可以啊！能放菠菜的！西红柿+土豆+胡萝卜+牛腩烫炖烂后再放菠菜进去烫一下，可以给2周岁的小孩吃的，营养非常丰富啊！
胡萝卜煲牛腩的做法
工具/原料
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牛腩(600克)
胡萝卜(1根)
土豆(2个)
葱姜蒜适量
大料适量
花椒适量
料酒适量
生抽老抽适量
蚝油适量
鸡精适量
方法/步骤
1/15分步阅读
买回来的新鲜牛腩洗干净沥干水分！切成两指大小的块；
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冷水下锅加入料酒，水开后焯水5分钟（焯水是因为大多数市场上都是注水肉，焯水可以去除多余的血水；
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焯水后的牛肉捞起来备用！
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准备好土豆和红萝卜去皮洗干净！切成大小合适的滚刀块备用；
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把姜片/大蒜粒/香叶/桂皮/八角/山奈/草果洗净备用；
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加入食用油烧5成热加入2小勺白糖炒出糖色（注意不可以大火炒糖容易糊锅，中火即可；
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加入准备好的佐料炒香！倒入牛腩一起翻炒上色；
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放入一勺郫县豆瓣酱（把牛腩弄一边在锅底炒熟后和牛腩一起翻炒）；
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倒入高度白酒（这里也可以用家用料酒）继续翻炒，白酒可以挥发带走牛腩的腥味；
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倒入耗油炒香；
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倒入生抽翻炒；
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加入水，小米辣，大葱段；
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水开后倒入高压锅压20分钟（也可以锅直接闷煮）我用高压锅我是为了省去时间；
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压锅闷煮20分钟后倒出来锅中加入土豆和红萝卜；
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闷煮20分钟后，加入盐和调味精、香菜调味！美味及成，出锅装盘。
OK，关于胡萝卜牛腩营养价值和胡萝卜炖牛腩营养价值的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。