这篇文章给大家聊聊关于白萝卜块炖粉条的做法大全家常,以及白萝卜炖粉条的做法大全家常菜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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萝卜海带炖粉条的做法
白皮萝卜(市面上分为白皮,青皮和红皮,红皮适合炒着吃,青皮更甜一些,白皮的营养价值最高)。准备干海带80克左右,清水,葱,胡椒粉,香油少许。
具体步骤
1、把白萝卜去掉根部、蒂,再使用清水洗净后,用工具把萝卜皮削掉(注意表面的凹槽和黑点要去除),把白萝卜全部切成片,装盘,备用。
2、小葱洗净(或者用香菜也可以),掐掉根部,切成小段。把生姜洗净,切成若干小丝。
3、把干海带放在锅中,加上白开水,水要漫过干海带,撒上一小勺醋,可以使海带更容易变软,用淘米水先泡发后,加入食用碱和小苏打。
下锅煮几分钟,用清水洗净即可,这样可以清除干海带表面的褐藻酸,淘米水呈弱碱性,能够起到溶解的作用,让表面的盐分全部清除干净,然后用清水洗干净,海带泡好后切成块备用。
4、起锅烧热,加油,放入一些姜丝煸炒后,加清水煮一煮(如果家里有鸡汤或者排骨汤也可以,这样汤汁会更加鲜美一些),大火将水煮开,然后改小火。
5、依次下入一些萝卜块和海带块少许,煮2分钟左右。
6、加入适量白胡椒粉、香油、食盐。中间可以提前尝一尝味道,根据咸淡添加,最后搅拌一下,使汤汁更鲜美。
7、将白萝卜煮到透明状,加上葱花或者香菜段,出锅,这样一道热气腾腾的白萝卜汤做好了。
以上就是白萝卜海带汤怎么做的全部内容了,希望可以帮助到有需要的人
白萝卜的10种家常菜
食材:
萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精
做法:
1准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用
2控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干
3香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用
4取一个梨,洗干净切小块
5把梨放进榨汁机去汁
6取糯米粉,不用太多
7把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱
8将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱
9彻底的和调料搅拌均匀
10将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦
宝宝萝卜粉条炖的做法
萝卜炖粉条,是以萝卜、粉条、洋葱、肉末为原料制作的一道菜品
萝卜炖粉条
主要食材
萝卜,粉条
辅料
盐
制作工艺
炖
做法
食材
主料:白萝卜1根(约500克)、红薯粉条1把(约50克)、洋葱半个、肉末50克。
调料:蚝油15ml、老抽15ml、料酒10ml、鸡精少许。
做法
1、粉条用水泡软。剪成10cm长的段,沥干水分备用;
2、白萝卜去皮切成细丝。洋葱切成细丝;
3、肉末用料酒和5ml蚝油拌匀腌10分钟;
4、热锅后倒入油,油微热时,放入洋葱丝煸吵出香味,放腌好的肉末炒散;
5、倒入白萝卜丝翻炒;加入其余调料调味后煮10分钟;
6、然后将粉条倒入,炒允后倒入少量开水中小火焖5分钟,至汤汁浓郁即可出锅
萝卜白菜炖粉条,萝卜白菜炖粉条怎样做才好吃
材料明细:
萝卜、白菜、粉条,五花肉、肉丸子(可不加)、生抽、五香粉、淀粉拌、鸡精适量
萝卜白菜炖粉条的做法:
1、先把洗净切块的萝卜和白菜杆,下锅大火爆炒出香味,可以加点了姜末一起翻炒,如果爱吃辣味的,就加干辣椒爆炒更好吃
2、等到把萝卜的白菜根两种食材炒到变软一些了,加老抽和盐翻炒出酱香味以后
3、加清水或者肉汤,老卤汤都可以,我家爱吃丸子就加几个肉丸子一起炖的吃了。
4、加入红薯粉条,大火烧开,转中火炖15分钟左右,这个时间可不是固定的,要看火候大小和食材量具体确定
5、等白菜和萝卜炖得快熟了,加白菜叶子,也可以和白菜杆一起加的。
6、加用生抽和五香粉、淀粉拌好的肉片,然后大火烧开,炖几分钟,看看香味出来了,粉条吸收了肉香味,白菜萝卜都炖熟透了
7、加点鸡精或者味精翻炒均匀,再炖2分钟左右即可出锅吃了。
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