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野生鲢鱼怎么样做好吃
1.
准备800克重野生鲢鱼1条，用棍子把鲢鱼敲晕，去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐5克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的鲢鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉5克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
2.
准备野生鲢鱼600克，宰杀干净去除内脏，鱼鳞，和鱼腮，清洗干净，切成块放入盆中，放入食盐3克，料酒20克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油150克烧热，油温6成热放入鱼快小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
3.
准备野生鲢鱼4条，宰杀过后，去除鱼鳞，鱼鳃和内脏，清洗干净，打上花刀，放入盆中加食盐5克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入鲢鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花2克，姜丝1克，浇上热油2克即可。
鲢鱼怎么做才好吃
鲢鱼油浸口感最好。1.因为鲢鱼肉质嫩滑，适合用清淡的调味品烹调，让鱼肉更能保有原味。2.在所有烹饪方法中，油浸是将调味料最少加入到鱼肉中的方法，可以让鱼肉在油中煮熟后将鲜美的汁液全部保存下来，能够使鱼肉既能保留原有的鲜美口感又能提供足够的营养。因此，油浸是做鲢鱼最好吃的烹调方法之一。
鲢鱼块怎么做好吃又简单下饭菜
食材：鲢鱼1条、冬瓜200克、榨菜150克、花生油适量、生姜3片、鸡粉1匙、清水1碗
做法：
1、把鲢鱼洗干净切成4段备用，酸菜洗干净切小段备用，冬瓜洗干净切大块备用，生姜切丝备用；
2、锅内下油烧热放花仙鱼进去炸至两面金黄捞到一边；
3、放冬瓜、酸菜和生姜下锅翻炒2分钟；
4、倒入清水开大火烧开后放鸡粉改中小火盖上锅盖焖煮5分钟；
5、煮到里面的汤汁变浓了即可关火装盘，花仙鱼冬瓜咸菜汤就完成了
鲢鱼怎么做，才好吃
答：鲢鱼家常炖鱼才好吃。
具体说来就是东北的铁锅炖鱼做法：鲢鱼处理干净，起锅烧油放臭姜蒜八角爆出香味放入豆瓣酱和东北大酱，生抽适量老抽适量，放入鲢鱼加汤没过鱼身，大火烧开小火炖30-40分钟（一定要炖到时间，骨肉分离才能入味）加味精大蒜末出锅即可。
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