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这种山里蕨菜能吃吗?
吃过并且很好吃。还摘过。
蕨菜是一种经常入诗的植物,诗经里就写过它。有个女子,在南山一边心神不宁地采蕨,一边地想着,啥时候才能见到心上人——陟彼南山,言采其蕨。未见君子,忧心忡忡。
还有唐代的钱起说:对酒溪霞晚,家人采蕨还。
和我们住在白云山下的时光一样,也是将近黄昏时,刚好下班了,就先上山去采蕨,然后再带回家。
据说蕨菜是一种四亿多年前就有的植物。那个时期叫泥盆纪,羊齿植物——蕨,出现在地球上,那时的蕨是高大的乔木型木本植物,它们在地球上形成了最初的森林,之后又成为恐龙的食品。
那时候人类还远远没有出现呢。想想也很可怕,这是一种如此古老的植物,不,食物。带着带着史前期古生代的回忆。要生长了很多很多年,漫长的岁月,等到人类出现之后,便和恐龙一样爱上了这种食物。
当然把它从植物变成蔬菜,再变成粮食,需要的工续并不少。首先,洗净煮熟后,要把每棵蕨菜芽撕或切成两瓣,再用水泡两天,这个过程至为复杂,原因是为了泡去其毒素,然后才能像正常的菜那样或炒或凉拌。但近年仍有人说即使经过制作的蕨菜也不安全,仍含有毒素,这就有待考究了。
无论如何,蕨菜毕竟有着奇妙的口感,它含有粘液,能使它把味道常常地吸附在身上。同时又有明显的纤维感,嚼起来有所阻隔,很耐回味。
几年前住在白云山脚,每逢春天,上山采蕨菜是一个必行的惯例。在山里采摘的野菜,甚至还不止是蕨菜,还有同事在山里挖过五指毛桃,还听说有人摘了蒲公英的叶子回去吃,总之,春天的时候,我们那些上山的同事,都露出了偶蹄目动物的眼光。
迷迭香和薄荷哪个好
一般在实际使用中迷迭香比薄荷要好些。
1.迷迭香看起来像一种小杂草,其实它的作用可是不容小觑的,有些人在种菜的时候,在旁边地的周围会种上几株迷迭香,蚊虫就立马少了很多,即使不打药,里面的蔬菜也是鲜灵灵的,很少有病虫害,
2.在家里养花,种上几株迷迭香是非常不错的,迷迭香长势也比较快,叶片是革质的。夏天不要暴晒,其它季节可以多晒晒太阳,它长势比较快,可以经常修剪打理,它剪下来的枝条用来炖菜、炖肉、炖鱼,都是非常不错的调味品。在家里养护时,可以放在阳台边,多养上几盆蚊虫不敢来。
煮肉放白芷起什么作用
白芷辛,温。入肺、胃经。祛风解表,止痛,消肿排脓,燥湿止带。
1.用于感冒风寒,头痛,鼻塞等症。白芷发散风寒,且有止痛、通鼻窍等作用,故主要用治风寒表症兼有头痛鼻塞的病症。如头痛剧者加羌活、细辛;鼻塞者配藿香(主要为理脾肺之气)、薄荷等。
2.用于头痛、眉棱骨痛、齿痛。白芷祛风止痛,主要适用于病在阳明经者,头额、眉棱骨、上下龈都属于阳明经循行部位,因此都可用白芷进行治疗。治头痛可配藁本、蔓荆子等;治眉棱骨痛属风寒者可单独应用;属风热者可配黄芩同用。
3.用于疮疡肿痛。白芷治疮疡,初起能消散,溃后能排脓,为外科常用的辅助药品。如乳痈初起可配蒲公英、瓜蒌同用;脓出不畅配金银花、天花粉同用。在消散疮疡方面还可以研末外敷。
4.用于妇女白带。白芷温燥寒湿,主要用治寒湿白带,常配合海螵蛸等同用如属湿热带下,也可配清热燥湿药如黄柏、椿根皮等同用。此外,白芷又为治鼻渊要药,有化湿通鼻窍之功,多配合辛夷、鹅儿不食草等同用,既可内服,又可外用。还可用于毒蛇咬伤,有解蛇毒作用,古代有单用煎汤内服,用渣外敷的记载,现代有些蛇药解毒片即有本品配伍在内。白芷在食品中作为复合食物添加剂,增加香味。
丁香适合炖什么肉?
丁香是一种调味品,同时也是一种中药材,可以食用的,它的味道很特别,有一种很香的气味,可以有提味的作用,可以让你的美食更加的有味道。丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。适合做猪肉类牛肉类鸡肉类,但是用于肉类卤制时一定要掌握用量,因为放多了,卤制好的肉类口感上发腻,
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