大家好，关于油扎怎么炒好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于油扎怎么炒好吃窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
青椒炒油渣湘菜做法
步骤1
我们先熬猪油渣，将肥肉切薄片，不要切太小了，太小熬好油就丁点大
步骤2
在锅里加入50毫升左右的凉水，加入肥肉片，大火炒一下，让肥肉片都均匀的沾上水后调小火加盖闷两三分钟
步骤3
开盖小火慢慢熬，全程都用小火，期间要适时翻动一下，不要沾锅或者糊锅了。将油渣熬到差不多干的时候把锅里的油倒出来，剩炒菜一样多的油不停的翻炒油渣至酥中带点软，就可以捞出来了。不要熬太过了，冷了就酥脆了，冷了不酥就再回锅炒一下。
步骤4
将洋葱切丝，辣椒、大蒜、生姜切自己喜欢的形状就可以
步骤5
另起锅加油，中火将洋葱、辣椒、大蒜、生姜炒到半熟倒入熬好的猪油渣，加入调料区里的所有调料翻炒均匀，待洋葱辣椒炒熟后就可以出锅了
大蒜炒油渣做法
大蒜炒油渣的做法
把猪油切成小丁，然后先开小火煸制，待猪油慢慢出油，油渣成红色，把油倒出剩下油渣加点盐翻炒出香味，在把油渣倒入碗中放凉，做馅，直接用饼卷着吃都好吃（油渣属油类不可多食）
糖炒油渣做法
首先，油渣皮小用大火油渣，油炸到金黄色，外焦黄里嫩，千万别焦黑。
然后起锅，倒出油，锅里加糖醋酱油1比2比1，加水一小碗，边搅拌边烧开，另外拿个小碗，放点水，加一小勺子的地瓜粉，搅拌均匀，倒入锅里，迅速搅拌，把炸过的油渣皮放进锅里快速和汤汁混合即可，一盘可口的糖醋油渣皮做好了。
猪油渣怎么炒才脆
用料
肥肉适量
青椒适量
洋葱或西芹半个
大蒜子适量
生姜适量
调料
盐适量
生抽适量
老抽适量
胡椒粉适量
酥脆小炒猪油渣的做法步骤
步骤1
我们先熬猪油渣，将肥肉切薄片，不要切太小了，太小熬好油就丁点大
步骤2
在锅里加入50毫升左右的凉水，加入肥肉片，大火炒一下，让肥肉片都均匀的沾上水后调小火加盖闷两三分钟
步骤3
开盖小火慢慢熬，全程都用小火，期间要适时翻动一下，不要沾锅或者糊锅了。将油渣熬到差不多干的时候把锅里的油倒出来，剩炒菜一样多的油不停的翻炒油渣至酥中带点软，就可以捞出来了。不要熬太过了，冷了就酥脆了，冷了不酥就再回锅炒一下。
步骤4
将洋葱切丝，辣椒、大蒜、生姜切自己喜欢的形状就可以
步骤5
另起锅加油，中火将洋葱、辣椒、大蒜、生姜炒到半熟倒入熬好的猪油渣，加入调料区里的所有调料翻炒均匀，待洋葱辣椒炒熟后就可以出锅了
关于油扎怎么炒好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。