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凉拌西红柿豆皮的做法
用料:黄瓜1-2根,西红柿1个,黑木耳若干,豆皮1张,拉皮1张,肉丝若干,麻酱,甜面酱,蒜泥,味极鲜,胡椒粉2克
凉拌西红柿豆皮的做法:
步骤1、黄瓜切丝;西红柿可切细条也可以切块、根据个人喜好;豆皮切丝;我额外切一些火腿丝;木耳不喜欢吃、没放、如果有、切丝摆好;拉皮切好、我用的凉皮蒜泥放在菜中央
步骤2、关键的一步、炒肉丝:肉切丝、放碗里,加入盐、味极鲜/酱油、花椒粉腌制20分钟左右,裹上淀粉搅拌均匀、锅里热开油、小火炒至香味盛出来;在一个小碗里调适量酱油、味达美、胡椒粉、糖搅拌均匀;锅里加油、放入甜面酱炒出香味倒入肉丝炒匀、再倒入小碗中的酱料、炒匀即可盛出放到盘中央的蒜泥上
步骤3、适量醋、蚝油、盐、糖、香油搅拌均匀,凉拌西红柿豆皮就做好了。
凉拌番茄辣椒酱的做法
主料:
西红柿2.5千克
朝天椒1千克
辅料:
姜250克
黄酱120克
白糖250克
食盐250克
味精50克
蒜250克
步骤1
西红柿洗净,去表皮备用
步骤2
朝天椒洗净,控干表面水分
步骤3
蒜去皮,切小块;姜切片
步骤4
依次把西红柿,辣椒,姜,蒜放入料理机中打成末状/糊状,然后放在盆中搅拌均匀
步骤5
把准备好的干黄酱放入盆中,用勺子搅拌,使其均匀融入番茄辣椒酱中;再把准备好的味精、盐、糖放入酱中
步骤6
用勺子搅拌均匀,把酱装入准备好的干净玻璃瓶中即可或放入密封紧实的乐扣保鲜盒中更易保存
凉拌西红柿黄瓜家常做法咸味
主料2人份
黄瓜2根
西红柿1个
辅料
大蒜5瓣
青椒1个生抽2勺蚝油1勺食盐适量食用油适量醋1勺
步骤1
准备食材
步骤2
黄瓜用刀拍一下,切块;西红柿去蒂,切块
步骤3
大蒜和青椒切碎
步骤4
把大蒜和青椒放入碗中,加入食盐,生抽和蚝油拌匀
步骤5
锅里倒入适量的油烧热
步骤6
倒入酱料碗里,搅拌均匀后放凉
步骤7
把酱料倒入装有西红柿和黄瓜的碗中。淋上醋,拌匀
步骤8
即可
糖醋凉拌番茄的做法
主料:番茄500克调料:白砂糖100克,醋1勺做法:1、鲜西红柿洗净,去蒂,在开水锅里烫一下,剥去皮,滚刀切成块,然后匀称地摆在盘子里,撒上白糖,醋即成2、也可将洗净的西红柿先用开水烫一下,去蒂把,不剥表皮,从蒂处横切三刀(不可切透)呈莲花瓣形,匀称地摆在盘子里撒上白糖,陈醋即可
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