说起卤菜，很多人都流口水了，这是食物最简单美味的做法了，只要炒卤水熬制好，什么食材都可以卤，卤出来都很美味。卤味都差不多，有些地方喜欢吃辣就会加辣椒，但营养是做法和配料都差不多，唯一的差别就是香辣的配方。每个人做卤味的配方都是不一样的，做出来的味道都有一些差别。卤水的调制，关键要靠香料，但并不是所有的营养香料都放入锅中就可以了，而且如果香料放得太多的话，味道会变得很奇怪，非常的难以下咽，我们做卤水的时候，记住加这六种香料，卤啥都好吃，
第1种香料做就是陈皮
陈皮也就是我们煮所吃的皮子卤水桔子皮制作而成的，通过晒干的方法将橘子皮内的水分全部蒸发掉，经过长时间的放置，这样就得到了陈皮，陈皮不仅可以用来做一味药材，还可以当做一味调料，放到卤水中进行调制，能起到提香入味的作用。
第2种香料就是小茴香
小茴香可能在生活中比较少见，但它却是调制卤水煮的关键香料。小茴香有着很好的去除腥味的作用，卤水豆腐好吃吗，用小茴香煮出来的肉，会非常的香嫩。
第豆腐3种香料牌就是卤香叶
香叶闻着有一股清香，能去除食材炒中各种异味，还有牌具有防腐的作用。做卤水是香叶是必不可少的。
第4种就是桂皮
桂皮在我们生活中是非豆干常常见的一种香料了，卤水豆干炒什么好吃，我们在做红烧肉或者黄焖鸡菜品的时候都会用到桂皮，桂皮有着很好的去腥增香的作用，而且它还是一种药材，有着暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效。在做卤水的时候先用刀将桂皮的表面刮除干净，然后再放到锅中进行煮制，这样才能够让桂皮的味道完全发挥出来。
第5种香料营养菜品就是丁香不贵营养
丁香是一种香味很重的香料好吃，平常不是经常用到，但是做卤水不可缺少，卤水怎么做好吃，卤水哪种好。丁香味道一点重，所以不能添加太多了，一次加三四颗就够了。
第6种香料就是卤水八角
八角在日常生活中，也是常用到的一种调味料了。八角本身有一股香味儿豆干，卤水里面煮什么好吃，不仅可以用好吃来做调料，还能够起到药用的作用，而且东西八角还被用来制作做化妆品、啤酒和一些食品哪种工业用品。八角的运用范围是非常广泛的，卤水一般做什么好吃，卤水什么好吃又营养，用它来煮制卤水，也是非常好的猪利一种材料。
家庭卤水配方
桂皮4g、草果豆腐5g、陈皮哪种4g、香茅草2g、甘草2g、八角6g、香叶2.5g、丁香1.5g、小茴香好吃4g、花椒5g、山奈又不一点3g、罗汉果5g、高良姜3g