大家好,如果您还对宽面挂面怎么做好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享宽面挂面怎么做好吃的知识,包括宽挂面条怎么做好吃的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
家常宽面条怎么做好吃
1、食材:宽面条1份、鸡蛋2个、火腿肠1根、青菜1把。
2、生宽面条下开水里,煮五分钟,变软即可。
3、面煮好,捞出过冷水,这样面更劲道。
4、鸡蛋打碎,炒好,备用。
5、油热下蒜末炒香,依次加入火腿肠片,青菜断生。
6、加入面条,炒好的鸡蛋。
7、加入半勺老抽,一勺生抽,少许盐,鸡精,拌匀就可以了。
宽面用什么烧好吃
西红柿鸡蛋面材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!茄子面材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)做法:1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。好吃秘诀1茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。2茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。打卤面材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋做法:1、香菇木耳黄花泡发;2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。担担面村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。做法:1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
宽面怎么煮熟
1、煮宽面条时加一小勺食用油,面条不会粘连,面汤也不会起泡沫,溢出锅外。
2、煮宽面条时,加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。
3、煮宽面时,不要等水沸后下面,当锅底有小气泡上冒时就下,下后搅动几下,盖锅煮沸,沸后加适量冷水,再盖锅煮沸就煮熟了。这样煮面,热量慢慢向面条内部渗透,面柔而汤清。
宽挂面怎么做好吃
炒宽面的做法步骤:
步骤1
锅烧开水放入面条煮八份熟之后,放到冷水中浸泡一会,沥干。
步骤2
煮面期间可以把鸡蛋炒了,盛出。
步骤3
热锅倒油,放入洋葱,炒出香味,放入青菜炒,放点糖。
步骤4
炒瘪青菜,放入沥干的面条,翻炒均匀,再加入耗油,生抽,老抽,继续翻炒均匀。
步骤5
最后放盐,翻炒均匀出锅。
如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。