很多朋友对于马胶鱼丸好吃和马胶鱼丸好吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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马鲛鱼丸配什么菜烧好吃
可以用芹菜炒马鲛鱼丸：做法如下：食材清单芹菜150g、马鲛鱼丸100g烹饪步骤
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1.热锅，放入切小的丸子爆炒2分钟。2.加入芹菜，再炒2分钟，即可出锅。不需再放盐，因为丸子本身已有咸味。最后出锅，一屋子喷香全是鱼丸的味道，剩下的可以放在冰箱里冷冻
如何做马鲛鱼丸
主料：马鲛鱼肉400克，荸荠末5克，水发香菇50克，鸡汤500克，鸡蛋4个
做法
1、马鲛鱼肉制茸，加调料、荸荠末、鸡蛋清，顺一个方向边搅拌边加水调成糊状；
2、锅内加清水置小火上，用手将鱼茸挤成橘瓣形，逐个入锅后，移旺火汆１分钟捞出；
3、鸡汤加香菇片、调料置旺火上，下鱼丸汆诱起锅装碗，撒上葱花、白胡椒粉即可
马鲛鱼丸正宗做法
材料
马鲛鱼1条，鸡蛋2个，料酒、葱姜汁各20克，精盐3克、胡椒粉0．5克，味精1.5克、湿淀粉30克、红糖25克，清汤200克，白糖5克。
做法
1、将马鲛鱼宰杀治净，斩下头、尾，从中间片开，剔去鱼骨、鱼刺、鱼皮。将鱼肉斩成茸，放入容器内，加入料酒、葱姜汁，精盐、胡椒粉、白糖、湿淀粉10克，鸡蛋清2个，搅匀，挤成大小均匀的丸子，下入清水锅中煮熟捞出。
2、锅内放清汤100克，下入一半的鱼丸烧开，加味精、用湿淀粉10克勾芡，出锅盛在盘的一端。
3、锅内放入余下的清汤，下入红糖搅匀至溶化，下入余下的鱼丸烧开。
4、用余下的湿淀粉勾芡，出锅盛在盘的另一端即成。
马鲛丸怎么样配料制作才好吃呢
材料
马鲛750克，瘦猪肉200克，河虾1000克，鲜香菇50克，肥猪肉50克，甘薯粉200克，酱油10克，盐5克，味精3克，香油10克，胡椒粉3克，大葱10克
做法
1.1.马鲛鱼洗净去皮，用刀剔去骨，取鱼肉；
2.2.至浆投入水能浮在水面时，加入地瓜粉，仍顺一个方面搅匀，成鱼丸浆待用；
3.3.香菇洗净去蒂切成米；虾洗净去壳，压干水分，切成米；猪肉切成米；香菇米、虾米、猪肉米放在碗里，加入适量酱油、味精，搅匀成馅，分成等量的圆团；
4.4.葱去根须，洗净，切珠待用；
5.5.把鱼丸浆摊在左手掌心上，中间放一肉馅团，然后握紧五指，将鱼丸从拇指和食指中挤出小圆球，右手拿特制的勺将圆球舀起，放在清水盆里，浮在水上；
6.6.把清水盆里的鱼丸慢慢倒入冷水锅，用微火煮熟捞起；上汤500毫升下锅，加精盐、味精调味后入煮熟的鱼丸烧透至鱼丸膨胀；膨胀的鱼丸装20个在汤碗内，带汤撒上胡椒粉、葱珠，淋上香油即成。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。