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本文目录
王刚炒腊肉的家常做法
1.
220克蒜苗斜切成段，70克熟腊肉切片。红辣椒1根切片。
2.
炒锅放入1小勺油，炸香5粒花椒。
3.
下入腊肉片煸炒出油脂。
4.
加入1小勺郫县豆瓣炒出红油，将肉片盛出
5.
锅中留油炝入红辣椒丝。
6.
下入蒜苗段，快速翻炒几下，大约30秒左右。
7.
接着下入蒜苗叶翻炒均匀。
8.
加入一克食盐调味，翻拌均匀。
9.
加入腊肉片翻炒片刻。
10.
关火出锅
烟熏腊肉怎么做好吃
材料
熏肉，蒜薹，生姜末，酱油，辣椒，盐，糖
做法
1、韭薹最好逐根理一下，象掐芦蒿那样，把柴的部分去掉；
2、韭薹和辣椒切好；
3、熏肉切薄片，水浸泡半小时；
4、起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦点的肉片和生姜末，略滴酱油。
5、煸炒透后，再放韭薹、辣椒，大火翻炒，略放盐、糖，翻炒至韭菜薹断生即可。
玉米淀粉腊肉炸酥肉的做法
1、备好腊肉材料。
2、肉从中间切成两半。3、再切成长条。
4、红薯淀粉加面粉加适量的水搅拌均匀。
5、把肉倒入盘子里，加入一个鸡蛋，老抽3瓶盖，红薯淀粉。
6、用手抓均匀，芹菜切块。
7、锅烧热，倒入大量的油，烧到8分热，加入适量的盐，再倒入肉炸制，炸到金黄色捞出。
8、冷却下把肉粘在一块的撕开。
9、再次把油烧热，回锅再炸下，捞出。
10、辣椒，姜切碎，倒入锅中炸香。
11、在锅中倒入些水。
12、放入小酥肉加入盐2勺，十三香半勺，白胡椒半勺调味，再中火烩个1,2分钟，关火。
13、再在蒸锅中蒸上20分钟，先大火，水开后转小火继续蒸。
14、芹菜在热水里焯熟捞出。
15、锅中放入芹菜，小酥肉稍微翻炒下，倒入醋，鸡精调味即可。
腊肉猪皮怎么炸才又泡又酥
做法如下：
准备食材：腊猪皮250g、糟卤汁100ml、蒜5瓣、辣椒2个、糖少许。以下是油炸猪皮膨胀又脆的具体操作步骤：
1.腊猪皮焯水，去油脂，切块。
2.搅拌均匀浸泡，倒入蒜、辣椒、糟卤汁、少许糖，搅拌均匀浸泡两个小时。
3.沥干水分
?4.热油下锅油炸
?5.油炸至金黄，猪皮有泡泡时，即可捞出。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的油炸腊肉的做法大全家常做法和油炸腊肉的做法大全家常做法视频问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！