大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下湖南砂锅鱼的做法大全的问题，以及和湖南砂锅鱼的做法大全视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
湖南稻花鱼正宗做法
稻花鱼的做法步骤：
1、芋仔适量，刨皮洗净切块。
2、砂锅中放适量清水，下入芋仔，香叶，姜片，盐，煮开再煮至七八层熟。
3、下入毛豆继续煮。
4、蒜末，辣椒末，姜片。
5、适量色拉油烧热，下姜片，稻花鱼煎至两面焦黄。
6、再放蒜末，辣椒末，盐，生抽，料酒，适量清水煮开。
7、因为量比较大，于是换成了不锈钢锅，把煮开的鱼倒入不锈钢盆中，大火煮开转小火煮十分钟，加适量鸡精调味。把鱼一条条剖腹取出内脏，择洗干净，撒点盐末和匀，腌上半小时，放在锅中扣上锅盖用柴火急煮几分钟，再捞出放在竹筛上摊匀，置于柴火灶上，用谷皮烟熏，熏到微黄，稻花鱼干就做成了。做成的稻花鱼干放在坛口灌水的坛子里贮存着，随吃随取，极为方便。
砂锅小黄鱼的正宗做法
主料：小黄鱼，玉米粒，油适量，盐适量，醋适量，姜适量，葱适量
做法步骤：
1.清洗好小黄鱼
2.葱姜备用
3.玉米粒用清水冲一下备用
4.先将砂锅里加上水开火加热，因为不能把过油的小黄鱼放凉水炖。
5.煮水的同时，锅中加油放姜片煸炒
6.然后放入小黄鱼煎到金黄色，再炖才会炖出浓汤
7.煎过的鱼倒入砂锅，放一点醋，煮开
8.汤开锅后加入玉米然后再炖30分钟，变浓汤就好。
湖南砂锅鱼头王的做法
原料
净花鲢鱼头半片，熟火踵、鸭血、冬笋、蛋黄豆腐、贡丸、开洋、鹌鹑、菜心、西红柿、高汤、葱、姜、绍酒、精盐、咖喱粉、胡椒粉、淡奶、味精等。
制作
①鱼头洗净，用沸水一烫。火踵、鸭血、冬笋、豆腐等切片、改刀。
②炒锅烧热，用油滑锅后，留油适量，下入鱼头略煎，加入高汤、葱，绍酒，用旺火烧3分钟，去掉葱、姜、盛入砂锅内。
③再将熟火踵、冬笋、蛋黄豆腐、鸭血、贡丸、开洋、鹌鹑蛋等料放锅，加精盐、咖喱粉、胡椒粉、淡奶，烧炖入味，再加菜心、西红柿、精稍烧即成。并随带姜末醋上席。
门吉烩私房砂锅鱼正宗做法
整体难度较大，需要时间充足因为门吉烩私房砂锅鱼需要选用上乘的原材料，并需要烧制多种调料拼配的汤底，而鱼肉的加工和入味等步骤也需要耗费时间，整个烹饪过程需要时间和精力的投入如果想要学习门吉烩私房砂锅鱼的正宗做法，可以先根据相关菜谱和教程学习基本的烹饪方法和步骤，然后再根据自己的口味进行调整和改进，加入自己的独特创意，不断练习掌握技巧，最终达到熟练掌握的水平
文章到此结束，如果本次分享的湖南砂锅鱼的做法大全和湖南砂锅鱼的做法大全视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！