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红烧肉炖南瓜的做法,红烧肉炖南瓜怎么做好吃
非常喜欢吃南瓜,简直到了痴迷的程度了,炒、熬粥、做馒头、做面包能用的地方我都用了,今天这个红烧肉炖南瓜更是美味的不得了,最后稍留点汤用来拌米饭,很好吃的。
材料
主料:五花肉300g、南瓜250g;
辅料:油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、八角1个、葱适量、姜适量
红烧肉炖南瓜
1、南瓜去皮去瓤洗净切块
2、五花肉切块
3、姜切片、葱切段
4、锅内放油加入白糖,炒至发红
5、加入五花肉翻炒上色
6、加入葱姜老抽、生抽、八角翻炒出香味
7、加适量的开水小火炖1小时
8、加入南瓜、盐,炖至南瓜熟
9、出锅食用
小贴士
1、糖炒至发红即可,不要炒的太厉害了,以免发苦。
2、炖肉用小火慢炖。
炖北瓜五花肉的家常做法
做法
1.准备工作:葱,姜,蒜切好,花椒,干辣椒,八角,桂皮适量。
2.五花肉切好,稍微厚一点,用料酒味上,去腥。
3.北瓜洗好切开,把籽去掉,切大小差不多的方块,不要太大,不宜入味。
4.起锅,加油升温,把准备好的葱姜蒜花椒八角等辅料倒入锅中,炒出香味。
5.把味好的五花肉倒进锅中翻炒,放点十三香,炒出来的肉香。
6.肉炒熟后,把北瓜倒进锅中一起翻炒,加入一些酱油,让颜色好看一些。
7.大火翻炒3分钟,加多一点水,末过食物,就加一次水,不用炖干了再加,同时加一点老抽上色。
8.先大火炖,然后还小火慢慢炖,差不多20分钟,汤也差不多收干。
9.最后一步,加点葱花,出锅
南瓜红烧肉怎么做
主料
南瓜
500克
炖肉
500克
辅料
盐
适量
步骤
1.南瓜去皮去瓤
2.切成块状
3.将炖好的红烧肉放入锅内
4.将南瓜块倒入锅中
5.小火慢慢的炖制
6.汤汁少可以加入少许水
7.根据口味可以适当的加入少许盐,直至汤汁都吸收进去,南瓜软烂即可关火。
8.香软的红烧肉炖南瓜可以美美的享受啦。
金瓜炖肉做法
肉烧去表皮残毛,刷洗干净,切3一4厘米见方大小的块。葱姜料酒三件套焯水,热锅凉油小火炒制糖色,下肉块炒上色,放八角3个,桂皮2小块,茴香10g,白芷2片,花椒干辣椒段适量,葱姜适量,炒岀香,加热水,加生抽、老抽、盐、鸡粉、白糖调味,大水烧开,小火慢炖半小时,下入南瓜块,炖10分钟,即可岀锅。
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