大家好，如果您还对辣椒芸豆卤做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享辣椒芸豆卤做法大全的知识，包括辣椒芸豆的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
凉面豆角卤子的各种做法
所需材料：鲜面条300克、豆角250克、猪肉50克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜1瓣、老抽酱油半汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，豆角摘去两端，洗净，沥净水分。
2.把豆角切成丝，猪肉切成末。
3.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。
4.下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入豆角丝翻炒，将豆角丝炒至颜色变深绿。
5.下入肉丝一起翻炒均匀，淋入老抽和生抽，料酒，加入半碗水，再加入盐，烧开，煮4-5分钟，将豆角煮熟透，淋入适量的水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出待用，这样豆角肉丝卤就做好了。
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6.锅内加入水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出。
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7.把面条捞出后，放到冷水中过凉，使面条凉透，这样面条吃着劲道爽滑，煮熟后的面条，过凉水，一是降温，更加筋道，二是去除面条的黏性，口感更清爽。
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8.把面条捞出，沥净水分，放在盘内，浇入适量的豆角卤，吃时拌一下即可，一碗凉爽开胃，卤香浓郁的豆角肉丝打卤面就做好了。
卤芸豆做法
卤芸豆的做法如下：
材料：
白芸豆、盐、八角、干辣椒、花椒、鲜贝露
做法步骤：
白芸豆提前泡好(12小时左右)，高压锅加水(约两倍于豆子)，加入所有调料，大火烧开后，小火煮20分钟左右即可。
卤汁不用全部收干，留一小部分泡着芸豆才好吃。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
芸豆开卤做法
将芸豆两头根部清理掉，其余部分切成丁，放入油，油开放肉，待肉八成熟放入葱蒜，放入生抽，然后加入芸豆，大火翻炒，加入豆瓣酱，适量加水
卤毛豆角的正确煮法
主料：鲜毛豆角1000克。
调料：精盐45克，葱段20克，姜片10克，料酒10克，味精5克，五香料包1个(内装花椒，八角、桂皮、香叶、香菜籽各少许)。
做法
(1)将毛豆角摘下，用清水洗净。
(2)锅内放入清水1500克，。加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。
(3)锅内换清水1500克，加入剩余的精盐、葱、姜，再加味精、料酒、五香料包，烧沸后煮10分钟，倒入盆内，放入煮好的毛豆角卤12小时即成。
关于本次辣椒芸豆卤做法大全和辣椒芸豆的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。