大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香椿炖豆腐怎么做好吃的问题，以及和香椿炖豆腐怎么做好吃窍门的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
香椿冻豆腐的做法
用料:香椿芽50g、冻豆腐400g、盐2g、芝麻油5ml、生抽10ml、照烧汁1ml
做法步骤
1、香椿摘去老叶，在水里浸泡10分钟。豆腐切块，上面撒上盐腌10分钟。
2、准备两个锅，一个焯水，一个蒸豆腐。加入适当水，烧开。烧水的同时准备好切熟食的切板和过滤勺。
3、水开后，将洗净的香椿放入锅中，用筷子快速搅动一下，待香椿变绿，立即用过滤勺捞出。
4、快速用冷水冲凉，保持香椿清脆的口感。
5、水烧开后，将豆腐放入蒸10分钟。
6、蒸豆腐时，将香椿切碎。
7、根据自己的喜好准备好酱料。我喜欢带点甜味的，用了10ml生抽+1ml照烧汁+5ml香油。
8、时间到，关火。将豆腐里的水倒掉，撒上香椿，浇上酱汁。
香椿芽拌豆腐怎么做好吃
香椿芽拌豆腐
需要准备的材料：香椿芽50~60克，嫩豆腐一块，小米辣椒2个（不吃辣不放），生抽1勺，香油适量，食用盐少许
制作过程：首先将摘回来的香椿芽去掉老叶和硬梗，清洗干净后备用。豆腐切小块，大小一厘米见方即可，当然喜欢吃碎豆腐的就不用切了。小米辣切圈，小葱切葱花备用。其实葱花是可以省略不要的。
其次，锅里烧适量的水，水开以后放入1小勺盐，放入豆腐块焯烫2分钟捞出控水。水中加盐，目的是为了增加豆腐的地位，让豆腐吃起来更有味道，同时了还能防止豆腐不容易煮碎。
豆腐炒烫好了，锅里的水不要扔，可以再次烧开，放入香椿芽焯烫，椿芽颜色变色翠绿之后捞出，放入凉开水中，凉透后捞出。
冷却后的香椿芽，切成细末备用。
这时候来调一个料汁：空碗中放入小米辣，葱花，1勺生抽，1勺温水，几滴香油搅拌均匀。
最后豆腐放入料理盆中，放上椿芽末，淋上调好的料汁，轻轻拌匀即可装盘。
一道简单又家常的香椿芽拌豆腐就做好了。入口软嫩爽口，唇齿留香。
炸香三谷香椿拌豆腐正确做法
香椿200克、豆腐1块、葱、盐、香油各适量。
做法
1、将香椿用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。
2、把香椿捞出，沥干水份，放盐腌10分钟。
3、将豆腐放进锅里煮上几分钟。
4、香椿清水冲掉盐味，挤干水切末，葱切末。
5、将豆腐也切成小方丁。
6、再将豆腐和香椿芽码好在盘子里，放半勺盐，葱末，淋上香油拌匀就可吃了。
香椿千叶豆腐的做法凉拌
香椿150g，千叶豆腐250g;
辅料：
盐，香油
香椿拌千叶豆腐的做法：
1.香椿洗净，把根部摘掉;
2.锅里倒入适量清水烧开，将香椿倒入焯烫一下，颜色变绿后，捞出控干水分;
3.香椿切成碎，豆腐切成小丁;
4.开水加盐，焯烫豆腐后控干水分;
5.取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，再加少许开水搅拌均匀;
6.倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可。
小贴士：
1、豆腐要选择口感比较好的嫩豆;
2、调料只需要盐和香油这两种，这样最能衬托出香椿和豆腐的本味，如果喜欢其他味道的也可以加少许。
文章到此结束，如果本次分享的香椿炖豆腐怎么做好吃和香椿炖豆腐怎么做好吃窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！