各位老铁们好,相信很多人对辣条怎么做好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于辣条怎么做好吃以及手工辣条怎么做好吃的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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自己做辣条简单做法
辣条是很多人喜欢吃的小零食,其做法需要经过多个环节的加工制作,以下是简化版的辣条自己的做法:
材料:
500克干条
20克辣椒粉
10克花椒粉
5克生姜粉
5克肉桂粉
2克五香粉
2克盐
1克白糖
1汤匙食用油
200毫升水
步骤:
将干条煮熟后放入冷水中浸泡10分钟,然后沥干水备用。
把辣椒粉、花椒粉、生姜粉、肉桂粉、五香粉、盐、白糖倒入碗中,加入小量的水制成辣酱汁。
锅中加入适量清水后,放入制好的辣酱汁,用小火慢慢翻炒至变成糊状,然后加入一汤匙食用油继续翻炒,直至辣酱呈现油亮状态。
将干条加入辣酱中,充分淋匀辣酱,并用筷子将干条分离均匀,等到全部上色后再捞出晾干。
炒好的辣条放在烤箱中对流烘烤3040分钟,温度控制在150180℃之间,间隔时间取出转一下面,让辣条均匀晾干并烘烤呈硬质状态。
烤好的辣条放凉后可以再次切小块即可食用。
以上是辣条自己的做法,虽然制作较为繁琐,但制出来的辣条不仅新鲜美味,而且对食材的掌控更加灵活,可以根据个人口味加减自己喜欢的材料和辣度。
哪款辣条好吃推荐一下?
十二种网红辣条测评报告,你全都吃过吗?
辣条作为国民美食,当然也是姬妹所爱,所以今天就来给大家介绍几种网红辣条吧
1.萍乡花蝴蝶辣条
非常网红的款,很多美食博主推荐过的。
不是所有的麻辣都叫花蝴蝶,产地是湖南萍乡的,味道的确对得起它的网红名头,有很多的味道,蒜香的,麻辣的,爆辣的。
唯一的不好的地方大概就是油了点。
2.重庆麻辣多拿
辣条界新晋网红,主要以单个的小包装袋而风靡的,单独的小包装袋真的是非常好的一个设计。想吃的时候不怕打开一包吃不掉了。
而且它家的包装袋也是设计的非常有意思的。
最喜欢这个干巴,真的是最好吃的,软软的又有嚼劲,味道咸淡也是差不多的,不会特别的重口。
3.来伊份
来伊份家也产辣条,不过它家辣条的名气并不是特别大,但胜在味道还算可以。
就是稍微有点硬。
4.河南卫龙辣条
名气最大的辣条了,全民都爱的辣条,民族的骄傲,走向了世界的辣条,让世界认识到中国的产品。
名气大,价钱却是不贵的,味道也是很不错的。
超喜欢这个的,味道超好啊,看剧的时候吃的时候超爽
5.源式大辣片
阚清子之前在亲爱的客栈上吃过的,然后就彻底火了,看着都是非常的好吃的。
事实上也是非常的不错的。
6.邬辣妈辣条
这个算是姬妹的最爱了,尤其是手撕素肉卷,简直好吃到没朋友,若不是怕肚子不舒服,一个人就能干掉一大盒20袋。
7.陕西罗大超辣条
这家除了卖擀面皮还卖辣条,味道稍微有点咸了,相比其他,不过整体也算是比较好吃的。
8.宇仔大刀肉
一口一个超火的辣条,而且也是巨便宜的,小时候真的是经常的吃,一毛钱一个的样子。
9.那家辣皮
网红店的辣皮,味道软硬适中,算是比较可以的了。
10.江西鞋底辣条
这家换了包装袋了,也是一个老字号了,味道真的非常好吃,非常的喜欢
11.死神辣条
据说采用了世界上最辣的辣椒卡莱罗纳死神辣椒制作的,众多的吃播博主都下水尝试过了,无一不被辣的找不到北,太可怕了。
真的那么辣么,每盒里边只有一根辣条,价位也不算便宜的
里边还有一个生死状的纸,看起来真的是非常的正式,感觉辣的很可怕,姬妹有点怕怕的,一直不敢尝试的
12.步步为赢辣条
素鱼片真的是需要疯狂打call的存在,真的是喜欢到不行的一款
不知道大伙更喜欢的是那种呢?
辣条怎么做最好吃又简单
1.
准备500克豆棍,这种豆棍网上就有,黄豆制作,豆香味浓厚,饱满筋道,没有防腐剂和添加剂,未泡发之前是干燥的,泡发以后会增多。
2.
另外准备炸葱油的调料,分享一下配方,植物油650克,大葱30克,香菜30克,洋葱1个,大蒜1头,桂皮10克,香叶10克,八角10克,花椒10克,生姜30克。
3.
起锅烧油,等油温4成热时候,将所有的调料,全部倒入锅中,改成小火慢炸,这一步主要就是榨取香料的香味,一定要有点耐心。
4.
大概15分钟以后,随着时间的推移,辅料已经发焦、发黄,没有了利用价值,精华全部融进了油中,用漏勺捞出,扔掉就行。
5.
另外准备一个盆子,放入辣椒面90克,孜然面60克,花椒粉2克,小茴香2克,白芝麻50克,草果2个磨碎,盐25克,白糖10克,第一勺热油,浇在芝麻上面,第二勺热油,浇在辣椒面上,快速搅动一下,防止表面糊掉,受热不均。
6.
得到的这款辣椒油,就是咱们想要的东西了,调料所有的精华都在里面,把它晾凉以后,就可以使用了。
7.
把豆棍浸泡在水中,一分钟左右,捞出控干水分,不能泡太久,容易泡烂,泡好之后,在阳光下晒一晒,更有嚼劲。
8.
多舀入几勺辣椒红油,翻拌均匀,放在一晚上的时间,入味后即可食用,闻着就很香了,这种辣条能存放十天,现吃现做,口感劲道,味道香辣,满满的童年味,有密封袋的可以封装一下。
自制辣条怎么做好吃
自制辣条是一道美味的小吃,以下是一些制作辣条的技巧:
1.选用优质的原料,例如优质的面粉、辣椒、花椒等。
2.制作面团时,面粉和淀粉的比例要合适,揉面要充分,以确保面团的韧性和弹性。
3.擀制成面皮时,要擀成薄厚均匀的面皮,以便后续加工。
4.加工辣条时,火候要适中,不要过旺或过小,以确保辣条的口感和外观。
5.腌制辣条时,调味料的比例要合适,以便辣条入味。
6.油炸辣条时,油温和时间要适中,以免过度油炸或油温过低。
通过以上技巧,可以制作出口感鲜美、香辣可口的自制辣条。
文章分享结束,辣条怎么做好吃和手工辣条怎么做好吃的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!