大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下俄罗斯有什么好吃的菜的问题，以及和俄罗斯有什么好吃的菜品的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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俄罗斯人经常吃哪些蔬菜？
小新刚从俄罗斯超市买菜回来，还拍了下面几张图，给大家介绍一下俄罗斯人都吃什么菜：
（嗨，我是专注于中俄文化交流的孙新，为你解答有关俄罗斯的方方面面，期待关注。）
1.黄瓜
2.西红柿
3.菜花
4.小瓜
5.南瓜
6.葱
7.白菜、圆白菜
8.胡萝卜、白萝卜、青萝卜等
9.土豆
10.红菜
11.蒜
12.姜
13.辣椒
14.洋葱
15.香菜
16.生菜
17.豆芽
18.茄子
等，
这只是一部分蔬菜，还有其他一些种类，虽然没有中国的种类多，但是对于俄罗斯人来说已经足够了。
你们知道俄罗斯人还经常吃哪些蔬菜吗？可以在评论区留言讨论哦。
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俄餐经典菜
1、杂拌汤
这道美味菜肴由肉，蘑菇，鱼肉熬汤烹制。以酸黄瓜、蘑菇、柠檬和卤水为基底，再加入煮过或炸过的肉、咸牛肉、熏肉或香肠。杂拌鱼汤由熏鱼制成，加入盐渍水煮，常用鲟鱼。杂拌蘑菇汤由食用蘑菇制成。杂拌汤是一种农家汤羹，里面常放入大量绿菜、卷心菜、胡萝卜及土豆。
2.白菜汤
白菜汤早在11世纪就已存在，以卷心菜为原材料，再加上肉类，调味料和酸白菜盐水。根据不同的汤羹类型、不同厨师的烹饪技巧，这道菜所需材料也有所不同。许多俄罗斯人都按照自己的方式烹饪，用酸奶油或香料调味，搭配黑麦面包食用。
3.冷杂拌儿汤
冷杂拌儿汤由蔬菜丁，腌菜，肉块或鱼块制成。以前这道菜由剩饭剩菜加工而成，用不同肉类（鸡肉、牛肉、猪肉）及不同的烹饪方法（煮、烤、熏）制作。现代的冷杂拌儿汤常用牛肉、鸡肉或香肠，加入鲜黄瓜或酸黄瓜、熟土豆、胡萝卜，搅拌食材再加入调料及一些绿菜，封盖冷藏30分钟以上。食用前倒上格瓦斯再加入一勺酸奶油。经典冷杂拌汤加入的是杂拌汤专用格瓦斯，不过人们常常用面包发酵的格瓦斯代替。
4.肉冻
肉冻在俄罗斯非常受欢迎，需将肉类长时间炖煮，制作肉冻要选择含有大量胶凝物质（头部，腿部，耳朵，尾巴）的身体部位。可放入香料用小火煮一晚上，第二天早上把肉和骨头分开放入汤中，倒入模具并冷藏。有时也会加入切碎的胡萝卜、大蒜或熟鸡蛋。
5.红菜头沙拉
作为俄罗斯传统美食的红菜头沙拉19世纪就已出现，由煮熟的甜菜、土豆、豆类、胡萝卜、酸黄瓜及洋葱制成，加入葵花籽油，样子看起来很像干拌“红菜汤”。
6.俄式奥利维尔沙拉
正如美国人的感恩节不能没有传统火鸡、意大利人的圣诞餐桌不能没有扁豆和猪蹄香肠，俄罗斯人的新年晚宴绝对不能没有奥利维尔沙拉（国外也称为“俄试沙拉”）。这道沙拉的名字是为了纪念其发明者——19世纪的莫斯科厨师吕西安·奥利维尔，苏联时期这道菜特别受欢迎。经典苏联式“奥利维尔”的食材为熟土豆、胡萝卜、香肠、熟鸡蛋、酸黄瓜、豌豆和茴香，将所有食材切成小块并加入蛋黄酱，搅拌即成。
俄罗斯有哪些菜
俄罗斯菜有:沙拉、杂拌凉菜、肉、禽冷盘、鱼冷盘、鱼冻、肉冻、鸡蛋冷盘，青菜酱、鱼泥、生鲜、味酸咸、如鱼子酱、酸黄瓜、冷酸鱼。
俄罗斯菜肴特点为选料广泛、讲究制作、加工精细、因料施技、讲究色泽、味道多样、适应性强、油大、味重。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。
俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼、红鱼子、黑鱼子、烟熏过的咸鱼、鲳鱼等。但肉类、家禽菜肴和各种各样的肉饼，非得要烧得熟透才吃。俄罗斯人也喜欢吃用鱼肉、碎肉末、鸡蛋、蔬菜做成的包子。
扩展资料:
俄罗斯菜式特点
1.油腻较大：由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式菜一般用油比较多，多数汤菜上都有浮油。
2.口味浓厚：俄式菜口味浓厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，喜欢吃大蒜、葱头。
3.讲究小吃：俄式小吃是指各种冷菜，其特点是生鲜、味酸咸，如鱼子酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。
俄罗斯特色代表菜
俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼、红鱼子、黑鱼子、烟熏过的咸鱼、鲳鱼等。但肉类、家禽菜肴和各种各样的肉饼，非得要烧得熟透才吃。俄罗斯人也喜欢吃用鱼肉、碎肉末、鸡蛋、蔬菜做成的包子。
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