大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肥牛可以做什么菜的问题，以及和肥牛可以做什么菜吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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蒸锅可以做什么菜？
你好，我是秋香美食，很高兴来回答你的问题。
蒸锅做菜其实是最有营养的，因为不用煎不用炸，这样很大程度上保留了食物本身的营养。适合做蒸菜而且还好吃的食谱有很多，下面我列举一些自己经常做也认为很好吃的供您参考。
1、清蒸粉丝娃娃菜
把娃娃菜洗干净切成小瓣备用，把大蒜切成蒜末。锅中倒油烧热，下入蒜蓉小火爆香，然后放酱油、蚝油、一点白糖、盐、清水或高汤，煮开后用水淀粉勾一点薄芡。盛出来备用。
把泡软的粉丝摆在盘子上，把娃娃菜也摆在上面，淋上做好的酱汁。开水上锅蒸12分钟左右就熟了。
2、清蒸蒜蓉生蚝
生蚝用一把刷子把壳的里外都清蒸干净，摆在盘子上。调一下酱料，碗中倒入蒜末、蚝油、盐、花生油搅拌均匀。把调好的酱料舀到一个个生蚝上面，开水上锅蒸5分钟，不能蒸太久，不然生蚝肉收缩变硬。
3、清蒸鲈鱼
首先，选择做清蒸的鱼不能太腥，因为做清蒸鱼是为了吃到鱼本身的鲜味。
把鱼鳃，鱼肚处理干净，再清洗干净。在鱼身上划几刀。放盐、姜丝、料酒腌制20分钟。找一个盘子，把鱼摆在盘子上，放上姜丝，葱段，鱼的肚子也塞一些进去。开水上锅蒸10分钟左右就熟了。然后取出来，把蒸鱼时滴落下来的汤汁倒掉，蒸鱼时放的姜丝葱段也夹出来。重新放上姜丝，葱丝。起锅烧油，油热后淋到鱼身上，再淋上蒸鱼豉油，就完成了。
这是我家常的蒸锅做的菜，希望能帮到你。
牛肉可以跟哪些食材搭配，做出哪些美食？
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2019年07月24日
关注一直以来牛肉都是相当受欢迎的肉类食材，可卤可烧可炖可炒，做法算是相当自由和多样，以下介绍两种关于牛肉的家常菜。
黑蒜子牛肉丁
【做法】
牛里脊切成2厘米左右的丁。用蛋清、黑胡椒粉、少许蚝油、淀粉腌渍10分钟。锅中烧热植物油，倒入腌渍好的牛肉粒划熟取出备用。另起一锅，将黄油放入锅中中小火放入大蒜瓣煸至金黄色，倒入牛肉粒调入适量的蚝油翻炒一下，出锅前撒入黑胡椒碎即可。完成，享用美味吧！【温馨提示】
牛肉选用牛里脊会比较的滑嫩。同时放黑胡椒粉和黑胡椒碎，口感会更好，如果有条件可以用新鲜研磨的黑胡椒，味道更好。因为蚝油本身有咸度，所以此菜不用再放盐了。很多餐馆会在出菜的时候撒少许芝麻提香，可根据个人喜欢添加。洋葱炒牛肉
【做法】
牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块。加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀。由于是快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。捞出沥油。锅中留少许油，大火爆香姜末。转小火，下洋葱牛肉。倒调味汁，转大火，翻炒至收汁。出锅前加少许料酒即可。完成，享用美味吧！【小知识】
将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软嫩。
熟牛肉可以做什么菜
材料
主料：牛肉250克
配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜
做法
1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。
2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。
3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。
4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。
热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。
5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒！
擦干净口水，开吃……哈哈哈！
做馅，牛肉和什么搭配好吃？
牛肉馅搭配蔬菜也挺多的！牛肉芹菜馅！牛肉白萝卜馅！牛肉胡萝卜馅！牛肉大葱馅.等！在我们老家还是吃牛肉白萝卜跟牛肉大葱馅比较多！
现在我给大家推荐一下牛肉大葱馅做法！首先准备材料牛肉500克姜末10克洋葱200克大葱400克老抽15克味极鲜10克花椒水70克鸡精3克味精3克胡椒粉10克东北大酱50克清水或者高汤300克！
首先把大葱，洋葱剁碎备用！牛肉剁馅越细越好！盆内依次放入牛肉馅姜末！老抽！味极鲜！胡椒粉！花椒水！东北大酱后记住要顺着一个方向搅动！将这些调料搅匀然后放高汤或者清水！记住馅好不好吃！馅的软硬主要是看你有没有打进水！如果会打一斤肉馅能打300克以上的水！第一搅肉馅必须一个方向搅！第二放水的时候要一点一点放！也就是300克水最少分4次以上放！还要注意放的时间！就是第一次放水的时候开始搅觉得肉馅上劲了！有点搅不动了！在放第二次！直到把水全打完！在包制之前放鸡精味精盐！最后放大葱洋葱！有人问不是牛肉大葱馅吗？为啥放洋葱？如果都放大葱的话有点苦味放着洋葱不但能去除牛肉腥味还会给牛肉提鲜！
第二种就是牛肉萝卜馅了做法用料跟牛肉大葱的一样！不同的是大葱用50克就可以！萝卜就看个人喜欢可以焯水也可以剁萝卜馅的时候放少于盐杀出汤攥干就可以！鸡精味精就要看你咋操作自由加减了！希望能帮到大家
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