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本文目录
如何做烤香菇干
烤香菇干的做法：主料4人份，鲜花香菇200克
盐1克糖2克五香粉0.5克橄榄油5克干淀粉3克
买的花菇，花菇是香菇中的上品，香气更浓郁
为了烤香菇，费了很多功夫找到了这种大个头的花菇，一个比我的手掌还宽
去掉把，只用伞体的部分
开水焯烫2分钟
切成一元硬币厚度的片
加少许盐、糖、五香粉调味。主要吃的是原味，所以调味料都是一点点
加一点干淀粉抓拌均匀，干淀粉也是很少，拌均匀后几乎是看不到的状态
最后加一点橄榄油拌均匀步骤
烤箱100度，开启热风循环，烤2--3小时
烤一个多小时时，翻面再烤一个多小时，具体烤的时间根据香菇的厚度和含水量不同，灵活掌握，以烤干为准
最后用130度烤10分钟，增加脆感就做成了。
烤香菇多少温度多长时间
1、香菇洗净，此时先预热烤箱，220度。10分钟
2、要选肉很厚的那种，价格贵一点的香菇。去蒂
3、先撒椒盐和盐有一些底味，要不然没咸味就不好吃了
怎样烤脆香菇
1将香菇，洗净，切片，入锅焯一两分钟,然后调配一个酱汁，就是在水里放入炖肉料+花椒+辣椒，少放一些盐和糖（根据个人口味哈）
2把蘑菇放在汁里煮十分钟关火焖一宿的时间使香菇充分入味。
3捞出香菇，沥干，拿手把水挤净。再放入胡椒粉和椒盐，用手将调料抓匀，再控干水分，最后放在风干机上风干。
4风干这些香菇干需要在40°的温度下风干两个小时.成品展示一下，咸淡适中，香脆有嚼劲
烤香菇的做法是什么
食材：香菇适量，盐适量，大蒜8瓣，小米椒4个，白芝麻少许，孜然粉3克
1，香菇洗干净，剪掉香菇蒂，用手轻压香菇表面，挤掉多余水分。
2，香菇表面撒一点盐，放入提前预热到180度的烤箱，烤5-8分钟。
3，锅内放油，放入大蒜和小米椒爆香，放入白糖、生抽，接着放入烤好的香菇。
4，翻炒几下，放入一点孜然粉，把香菇拿出来放到烤盘上，底朝上，把蒜蓉和辣椒均匀的铺到上面。
5，放入提前预热到190度的烤箱，烤8-10分钟，在上面撒上白芝麻即可。
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