其实框镜鱼做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解框镜鱼做法大全家常，因此呢，今天小编就来为大家分享框镜鱼做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
框镜鱼怎么做
炖框镜鱼的做法步骤11.把鱼去内脏炖框镜鱼的做法步骤22.洗净控水炖框镜鱼的做法步骤33.控好水后放到菜板上改花刀炖框镜鱼的做法步骤44.锅中放油鱼下锅把鱼身过油炖框镜鱼的做法步骤55.然后放姜片，干红椒，大料，大蒜，十三香炖框镜鱼的做法步骤66.然后放盐，醋炖框镜鱼的做法步骤77.加清水炖框镜鱼的做法步骤88.加白酒炖至鱼入味
框镜鱼怎么做好吃
您好，框镜鱼是一种海鱼，肉质鲜美，口感细腻。以下是一种简单的做法：
材料：
框镜鱼、姜、蒜、青椒、红椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油
做法：
1.将框镜鱼洗净，去鳞、去腮、去内脏，切成厚片。
2.姜、蒜切末，青椒、红椒切丝。
3.将鱼片放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4.热锅加油，放入腌制好的鱼片煎至两面金黄。
5.另起锅，放少许油，爆香姜蒜末，加入青红椒丝翻炒。
6.在青红椒丝上放入煎好的框镜鱼，加盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.煎鱼时不要翻动太多次，否则容易碎掉。
2.姜蒜末可以根据个人口味加量减量。
红烧框镜鱼做法
眼镜鱼去腮、内脏，揦花刀，点料酒腌制十五分钟；
热锅凉油煎制鱼两面定型，放入葱姜料酒去腥；
蓄水烧开，加盐、糖、酱油、醋，转小火烧十分钟，大火收汁即可出锅盛盘。
炖框镜鱼怎么做好吃，炖框镜鱼的家常做法
步骤1
收拾干净，鱼肉上切好几道口，方便入味
步骤2
放油，稍微多放些，锅里多放些盐，防止鱼入锅后蹦油，放去皮切好的姜块，放干红辣椒，大料，花椒粉，把油锅拿起来多晃晃，让油和材料充分融合。
步骤3
把鱼放入锅中，让鱼和油充分接触，拿起锅晃晃让油和鱼的各面都接触。
步骤4
加入耗油，酱油，白糖，香辣酱，白醋，啤酒一瓶。
步骤5
最后放上大葱，葱可以多放些，快可以出锅时候放些白胡椒粉和盐。
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