大家好，今天给各位分享西芹炒淮山的做法大全的一些知识，其中也会对西芹炒淮山的做法大全窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
芹菜淮山炒木耳的做法
食材明细
山药、黑木耳、芹菜、油、盐。
?做虫
1、准备好原材料；
?2、烧锅开水，加入适量的盐，放入木耳进去焯煮；
?3、木耳焯煮到八成熟时加入几滴油，放入芹菜一起进去焯煮变色后捞出沥干水分；
?4、热锅凉油，放入山药进去翻炒；
?5、翻炒几下后加入焯过的木耳和芹菜片进去翻炒；
?6、加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中。
西芹炒山药片的家常做法
辅料：炒花生米一小把
调料：油适量，盐适量，蚝油适量，糖少许，生粉2匙，鸡精少许，清水小半碗
1.西芹清洗干净，斜刀切片。
2.铁棍山药用半截，用波浪刀切片，立即放入水中浸泡，防止氧化后变黑。
3.蒜末；空气炸锅炸的花生米；用糖、盐、蚝油、生粉、鸡精加水勾一个芡汁。
4.锅中水烧开，放入山药片，放适量的盐留个底味，焯水20秒。
5.再放入西芹，焯水30秒。
6.一并捞起，装盘备用。
7.锅中热油，炒香蒜末。
8.放入山药和西芹翻炒片刻。
9.倒入芡汁。
10.大火收汁。
11.最后下一把花生米，翻拌均匀出锅。
芹菜炒山药的家常做法
主料
西芹120克山药80
辅料
盐3克鸡精1克生抽2克
方法
1、山药切成片
2、西芹切成条后放水里加盐煮几分钟
3、锅里油热倒入煮过的西芹炒匀
4、西芹炒两分钟后加入山药炒匀
5、加入盐翻炒
6、炒的过程中加点水因为山药容易沾锅
7、加入生抽
8、最后炒至入味后加点鸡精炒匀
山药炒西芹的做法
食材：西芹2根、山药一根、胡萝卜一根。
制作过程
1、山药切成厚片，留以备用。
2、西芹切成条状，留以备用。
3、胡萝卜切成片状。
4、将切成厚片的山药进行再次改刀，切成薄片。
5、起锅烧水，将准备好的西芹放在水中进行焯煮，随后捞出。
6、接着将切好的胡萝卜放在锅中进行焯煮，随后捞出。
7、接着将切好的山药片放在锅中进行焯煮，随后捞出。
8、准备一个空碗，放入咸盐。
9、再加入适当的白糖。
10、再加入适当的料酒，一勺即可。
11、再加入适当的淀粉。
12、再加入适当的清水，进行充分的搅拌。
13、起锅烧油，将焯煮后的西芹放在锅中，进行翻炒。
14、加入焯煮后的胡萝卜片。
15、再加入准备好的山药片，充分翻炒。
16、将之前调制好的水淀粉放在锅中，大火收汁出锅。
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