今天给各位分享清炒淮山木耳的做法大全的知识，其中也会对清炒淮山木耳的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
山药和木耳怎么炒比较好吃
主料：山药1根，胡萝卜半根，黑木耳少许
辅料：菜籽油少许，盐少许，鸡精少许，葱适量，白胡椒少许
做法：
1.山药去皮，切薄片。
2.胡萝卜半根，切薄片。
3.黑木耳提前泡发好。
4.锅中倒油，胡萝卜先下锅煸炒一下。
5.倒入切好的山药。
6.倒入泡发好的黑木耳，加入少许水。
7.大火翻炒，加入少许盐，鸡精，白胡椒。
8.撒上葱花，起锅装盘。
木耳百合淮山怎么炒
1/8把干木耳泡一会，等发胀回原形就可以了，洗干净，备用。喜欢吃爽口的一定要用干木耳。我选用东北的老鼠耳，粒粒像老鼠耳那么大，好爽口的。
2/8新鲜淮山去皮，斜切段，备用。（记住去皮一定要带手套，要不要手痒痒的，如果手痒的话可以拿醋放在痒痒的位置一会，要不就拿火炉烘一下就好了）
3/8兰州百合清甜，所以选用兰州百合，洗干净备用。
4/8烧开水后把鲜淮山煮2分钟，捞起备用。
Ps：如果想爽口点的淮山，直接拿去炒也可以，先炒淮山。
5/8下适量的我油，爆香蒜头。
6/8先把木耳炒一下。
7/8再把煮过的淮山倒下去炒一会。
8/8最后放百合，因为百合容易熟，所以最后放哦！炒一会了就放点清水，再放盐，炒一下就可以了。
湘菜清炒淮山做法
【主料】淮山药半根
【辅料】胡萝卜适量、黑木耳适量、青椒少许、姜少许、蒜少许、食盐1茶勺、生抽少许、鸡精1/4茶勺、蔬菜适量、盐适量
步骤：
1.淮山洗净去皮切成均匀的薄片；
2.胡萝卜、黑木耳、青椒、姜、蒜，分别切成片；
3.锅中烧开适量水，下入蔬菜焯水至断生，捞出备用；
4.接着下入淮山焯水备用（因为淮山具有粘液蛋白，所以先焯蔬菜）；
5.锅中加入少许油。下入姜、蒜片煸出香味；
6.下入焯过水的淮山和蔬菜，放1茶勺的盐；
7.调入少许生抽提鲜，翻炒均匀，关火、再放1/4茶勺的鸡精，翻炒均匀即可出锅
山药12种做法
材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。
调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。
作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘藷粉1汤匙备用。
2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。
3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。
关于清炒淮山木耳的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。