大家好，关于冬瓜肉卤面条的做法大全集很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冬瓜肉卤面条的做法大全集视频的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
冬瓜排骨打卤面
1、食材：面条2人份、排骨1份、黄豆芽1把、香菇4个、青菜1颗、小葱3颗、蒜4个、姜4勺、花椒2个、桂皮半块、香叶2片。
2、提前备好所需要食材，干面条，调料，排骨提前焯水后沥干水分备用。
3、锅倒油，油热后，放入葱姜蒜下锅爆香。
4、然后加1勺豆瓣酱，1勺牛肉酱翻炒均匀。
5、放入焯好的排骨和香菇，继续加1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，适量五香粉调味。
6、准备一个炖锅，在底部铺一层黄豆芽，然后放入上面炒好的排骨和香菇。
7、最上面放上桂皮(放半块就够了，整块太多)，香叶，八角，葱，1勺辣椒粉，2勺番茄酱，1勺蚝油。
8、锅中加满水，要盖住排骨。
9、卡开小火慢炖3小时，着急的也可以缩短时间，水不要倒太满，1个小时左右，出锅前放盐调味即可。
10、把握好时间排骨快好的时候，另起一锅煮好面条，加一些青菜。
11、把煮好面条铺在碗底，倒上排骨汤汁，然后放上排骨，加入青菜，表面撒些芝麻和小葱，就能享用了。
12.美味又好吃的冬瓜排骨打卤面完成开吃了。
适合孩子吃的面条
1、奶酪滑蛋鲜虾宝宝面材料：奶酪少许切小片，宝宝营养挂面适量，新鲜黄瓜半支，鲜虾两只，柴鸡蛋一个，食盐少许水开后将宝宝营养挂面入水煮沸1分钟。
放入切好的黄瓜小丁与面同煮1分钟。放入剁好的虾肉并搅散。
待虾肉煮熟，把打好的蛋液倒入锅中搅动。待锅中汤水再次沸腾关火放入少许食盐盖锅盖焖1分钟后将汤沥走。
滑蛋鲜虾面剩入盘中，上面撒上切好的奶酪碎，这样就制做完成了。
冬瓜面汤的做法
材料有冬瓜、熟肉末、面条、高汤、熟植物油各适量。它的做法是1.冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用；
2.将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺搅成短面条；
3.将熟肉末、冬瓜块及烂面条，加入高汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟,加入熟植物油即可。
冬瓜臊子面条的做法
1、冬瓜切块、葱姜蒜切沫、芹菜、胡萝卜都切丁，切面放入盘中备用。
2、五花肉洗净去皮，顶刀切片，然后改刀切丁。
3、锅中烧油15克左右，大火烧热，下入五花肉煸炒，然后放入大料、香叶、草果、小茴香炒香。
4、然后放入豆瓣酱、辣椒面，改中火，煸出红油，加料酒、放入葱姜蒜爆香。
5、加清水250克，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，大火烧开，放入陈醋50克，留50克出锅用。
6、改中火，盖盖煮10分钟后，放冬瓜、胡萝卜丁、芹菜丁，放入剩余的50克陈醋，再炖5分钟，然后关火备用。
7、锅中下水500克，大火烧开，放入切面煮熟，盛入碗中，然后把调好的卤汁浇在面上即可。
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