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白萝卜蒸米饭正宗做法
1/5米洗净，锅里水烧开，把米倒进去煮，煮至用手能捏碎即可
2/5然后把米控着，控出来的汤就是米汤，
3/5锅里油烧好，炸入生姜，最好是用猪油，把萝卜丝放进去炒，
4/5萝卜丝炒两三分钟把控好的米饭倒萝卜丝上面用小火蒸，蒸熟即可
5/5蒸熟后加入蒜苗，美味的萝卜丝蒸米饭就好了
萝卜蒸排骨最正宗的做法
食材：，排骨2条，姜1小段，蒜4瓣，葱1根，砂糖大半勺，盐适量，胡椒粉少许，米酒半汤匙，豆豉适量，淀粉水少许，玉米油半勺
做法：
1、排骨必须是新鲜的。两条小排骨剁成小段，用清水浸泡半小时去血水。泡完后沥干水备用。
2、这一步骤是蒸排骨肉质鲜嫩爽脆的小窍门。用大半勺砂糖和半勺玉米油与排骨拌匀，然后放入冰箱冷藏3小时。上面的是广东这边茶楼的一般做法。如果赶时间吃，没时间冷藏，直接加一点砂糖提鲜就可以。
3、排骨从冰箱取出，开始调味。盐适量。
4、胡椒粉少许。
5、米酒半汤匙，能使肉多一份醇香，而且能让骨肉更容易分离。(小窍门)将所有调料搅拌均匀。
6、姜切丝，蒜头剁成蓉。
7、用刀轻拍一下豆豉。豆豉用阳江的比较好吃。
8、将姜、蒜、豆豉与排骨拌均。腌制15分钟。
9、排骨腌制好后，倒入少许淀粉水与排骨拌均匀。淀粉水能锁住排骨的水分，使肉更嫩。(小窍门)
10、将排骨放入碟子中。锅里放适量水烧开，放入排骨中火蒸18分钟左右
排骨蒸红薯的家常做法
原料：排骨500克，红薯100克生抽少许，料酒一勺，老干妈辣豆豉，烧烤酱，盐，蒜泥少许。
做法：首先将排骨洗净，放入碗中，加入生抽，料酒，老干妈辣豆豉，烧烤酱，盐，蒜泥，搅拌均匀，腌制半小时，放入切块的红薯，搅拌均匀，腌制20分钟，将红薯块摆放在蒸屉中，再放入排骨，淋入多余的料汁，放入蒸锅中，大火蒸40分钟，蒸熟后取出，撒上香菜即可。
白萝卜最好吃的做法热菜
天气冷了，白萝卜当然是炖着吃啊
做法1：羊肉炖白萝卜
准备食材如下：羊肉300克，姜1块，白萝卜1根，白酒20毫升，白胡椒粉1茶匙，枸杞2克，盐1茶匙，香葱1根
具体做法如下：姜切丝，白萝卜切块，羊肉切块，起锅中倒入清水，羊肉冷水下锅，加入白酒，焯水去腥，锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱，大火煮沸，转中小火30分钟即可！
做法2：排骨炖萝卜
准备食材如下：排骨750克，,萝卜1根，葱叶适量，姜片6片，料酒1汤匙，食盐1茶匙，胡椒粉1茶匙
具体做法如下：先把萝卜去皮后，切成小块备用，起锅，把清洗干净的的排骨放入锅中，加入3片姜片，加入1汤匙料酒，大火煮开焯水，焯水后过凉水洗净，接着将排骨转移到汤锅，加入姜片，加入没过排骨2倍的清水，大火煮沸，转成小火煮30分钟，接着把萝卜倒入锅中，加入胡椒粉，盖上锅盖再煮15分钟，煮好后加盐调味，最后撒上葱丝即可！
作为广东人，除了炖，当然还有香煎萝卜糕
萝卜糕
准备食材如下：白萝卜700克，腊肠80克，咸肉50克，粘米粉180克，生粉20克，香菇4朵，小洋葱2个，姜1块，白胡椒粉1茶匙，白糖1茶匙，食盐少许
具体做法如下：萝卜削皮切丝，放入食盐抓匀腌渍20分钟，将粘米粉180克和生粉20克混合均匀，加入1:1的水，调成糊状，把腌渍好的萝卜丝挤去水份，香肠、咸肉、香菇、洋葱全部切丁，生姜切末，锅里少倒些油烧热，先下洋葱丁和生姜末炒出香味，然后下香肠、咸肉、香菇炒出香味，加入白糖、少许食盐和胡椒粉调味，放入萝卜丝翻炒至八分熟，将米浆再一次的拌拌匀，倒入锅中，要边倒边翻拌，翻拌均匀后倒入容器中压紧压平，放入蒸锅，中火蒸45分钟左右至熟透，待到完全冷却后，切块，最后煎至两面金黄即可。
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