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本文目录
清汤鱼的做法
用料
鱼两条,姜3片,辣椒一个,水适量,油少量,盐一勺,胡椒粉一勺,鸡精半勺
做法
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1/7准备好所有的材料。
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2/7将姜切丝,辣椒切片,
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3/7在鱼的身上划几刀,
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4/7锅中加少量的油放入姜煸香,
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5/7放入鱼煎至两面金黄,
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6/7然后倒入适量的水,大概没过鱼即可,然后加盐和胡椒粉,辣椒和鸡精煮至断生后即可出锅。
清汤鱼的家常做法
用料:鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法:
1.鲫鱼宰杀,里外清洗干净,外面从尾巴逆着用刀多刮几次,把附着在外面的淤泥寄生物等刮去,肚子里面除去那层黑膜,这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
2.煎锅烧热,放入植物油,再放入生姜。
3.放入鲫鱼两面煎透。
4.一次加足开水,没过鲫鱼,加盐,盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐,西红柿切小方块,水萝卜切片,小葱切长段。
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了,放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
7.再放入西红柿同煮3分钟。
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥,最后放入葱段,装盘即可。
做清汤鱼最好的做法
清汤鱼好吃的做法如下
1、食材:鲈鱼适量、生姜少许、葱少许。2、首先,将鲈鱼洗净,切块,放碗里备用,生姜切片备用。
3、将油锅烧热,将生姜先放进锅里炸一下,再倒入刚才切好的鲈鱼。
4、然后,用铲子翻炒鲈鱼,片刻后,倒入开水,加点盐巴。
5、然后,盖上锅盖煮一会儿,5分钟后,打开锅盖开水变白即可。
6、打开锅盖后,再煮一会儿,可以用筷子试试鱼肉熟了没有,再加入点葱,加入味精即可起锅。
清汤鱼怎么做好吃
清汤鱼好吃的做法如下
1、食材:鲈鱼适量、生姜少许、葱少许。2、首先,将鲈鱼洗净,切块,放碗里备用,生姜切片备用。
3、将油锅烧热,将生姜先放进锅里炸一下,再倒入刚才切好的鲈鱼。
4、然后,用铲子翻炒鲈鱼,片刻后,倒入开水,加点盐巴。
5、然后,盖上锅盖煮一会儿,5分钟后,打开锅盖开水变白即可。
6、打开锅盖后,再煮一会儿,可以用筷子试试鱼肉熟了没有,再加入点葱,加入味精即可起锅。
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