很多朋友对于怎样腌牛排才好吃呢和怎样腌牛排才好吃呢视频不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
牛排的腌制与制作方法
1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）
2、用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2-3小时。味道会更好！
3、平底锅大火预热，倒入黄油，放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右，待其金黄再反复翻面，这样煎的.时候才能将里面的汁封住，以免牛肉变柴。（如果刚开始怕糊，一直翻面的话，会导致里面水分流失，口感变柴，变涩，就不能变的外焦里嫩）
4、牛排煎至肉质横切面成淡粉色，就可以取出放入盘子中。倒入黑胡椒酱汁。然后用水将意大利面煮熟，放入盘子，加入配料，花菜、小西红柿，再加点番茄酱，一盘美味的原味西冷牛排就做好了
腌牛排教程
腌制牛排做法步骤
步骤1
选一块有厚度的牛眼肉，别的部位也可以，我尝试过上脑和牛前，也可以
步骤2
将牛肉清洗一下，改刀成自己想要的形状，约1cm的厚片（我这次没有纵刀切大片，切成了小块）
步骤3
用清水浸泡半小时，泡出血水，换2-3次水
步骤4
在每片牛排上撒少许盐、黑胡椒粉、蚝油，戴一次性手套，给牛排"按摩"，帮助肉肉松弛并入味（可以用刀背敲打牛排，跟松肉锤一样）
步骤5
将按摩好的牛排，一片一片的放入保鲜盒中（可以叠放），盖好盖子，放入冰箱保鲜层，腌制过夜
步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
第二天早上，就可以煎制喽～
自己在家怎样腌制牛排才最嫩
步骤/方式1
准备一个牛里脊，切两片，去血水，沥干
步骤/方式2
切好的两块牛排放入盆中
步骤/方式3
撒点1勺孜然粉，1克盐，1勺橄榄油
步骤/方式4
加入一勺黑胡椒酱
步骤/方式5
搅拌均匀，腌制2个小时
腌制牛排的最正确方法
用料：牛排骨750克、照烧酱50克、老抽少许、生抽少许、胡椒粉1勺、蜂蜜10克、红酒20克、食用油适量、葱姜蒜适量、熟芝麻少许
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。