今天给各位分享清炖黄豆炖猪脚的做法大全家常的知识，其中也会对清炖黄豆炖猪脚的做法大全家常窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
黄豆清炖猪蹄的家常做法
主料
猪蹄2只、白芸豆2两
辅料
料酒1勺、香叶2片、生姜1块、大蒜2瓣、八角1个、老抽2勺、冰糖15克、花椒10粒、桂皮1片
白豆煮猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄宰小块，可以让卖猪蹄的帮忙宰下，猪蹄清洗两遍焯水去血腥，倒出洗净拔毛处理干净待用。
2.提前2小时泡开白云豆备用，锅烧热放少量油，八分熟时放姜蒜爆香再放准备好的猪蹄、盐、料酒翻炒。
3.放纯净水没过猪蹄大火烧开，将煮开的猪蹄和白云豆以及所有材料放入高压锅压30分钟即可。
清炖猪脚黄豆的做法
栗250克，猪蹄一个，清水。姜，葱白，料酒，八角一颗。桂皮一点，冰糖一点点，盐，陈醋，生抽。
做法
1.在买猪蹄的时候就可以样商家将猪蹄剁成小块，然后回家将猪蹄清洗干净，把毛刮干净。
2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。
3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。
4.然后用大火将它烧开，10分钟后再转为小火，将去皮的板栗放进去，炖半个小时，加点生抽，焖一会儿就可以了
清炖猪蹄黄豆做法
主料：猪蹄3个，大白芸豆100克
辅料：大葱20克，姜6克，花椒粒5克，大料5克，盐适量，草果1粒
配料：白糖10克，盐5克，生抽8克，腌小辣椒10克，老干妈香辣酱15克，香葱适量，白芝麻适量，红油10克
做法步骤
1.大白芸豆洗净泡一夜。
2.猪蹄洗净去毛，泡一夜，然后斩成小块。
3.沙锅中放清水和猪蹄，烧开，将猪蹄捞出，汤倒掉。
4.砂锅重新放入开水和猪蹄，水没过猪蹄即可。加入大白芸豆，葱、姜、草果、花椒粒、大料、盐，烧开后转入小火，炖2-3小时。
5.炖好的老妈蹄花汤呈奶白色，很诱人。喝汤时可以加少许胡椒粉。
6.将所有蘸料混合在一起即可。
7.吃猪蹄是蘸蘸料吃，好美味啊！
清炖黄豆焖猪手正宗做法
原料：猪蹄、黄豆、葱姜、油、盐、冰糖、料酒、香醋、老卤。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、猪手加点姜皮，在水中浸泡4小时。中途换几次水。
第3步、黄豆泡发。
第4步、猪手加葱段，姜片，加水放锅中烧开，撇去浮沫。
第5步、焯好的猪手要在凉水中冲洗干净，这是洗干净的。
第6步、平底锅倒油，放一块冰糖熬至冒泡枣红色。
第7步、下猪手翻炒，裹上糖色。
第8步、加葱段和姜片一起翻炒。
第9步、倒入一瓶盖料酒。
第10步、加入一瓶盖醋。可以去一些猪蹄的味儿。
第11步、加入老卤，烧开。
第12步、移到电压力锅中，煲一小时。
第13步、开盖，猪蹄已经软了。舀点汁出来继续当老汤以后卤肉用。然后加黄豆。
第14步、加适量盐，继续炖半小时。
第15步、移到锅中收汁，撒葱花即可。
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