很多朋友对于泡椒烧田螺的做法大全和泡椒田螺肉的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
泡椒螺蛳的做法
食材明细
主料螺蛳500
辅料盐适量
糖适量
泡椒适量
葱3根
姜6片
大蒜3瓣
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
超辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
泡椒螺蛳的做法步骤
1
到市场上买吐干净泥，并修剪好的螺蛳，洗干净沥干水分。
2
热锅凉油，待油热，迅速倒入姜，蒜，泡椒，及螺蛳大火迅速翻炒，加入适量盐
3
翻炒大概3分钟入料酒，糖，生抽，继续翻炒
4
加入小半碗水盖锅盖收汁，出锅前加入蚝油葱段
怎样烧螺丝肉
熟黄豆100克洋葱丝50克干红椒丝5克海鲜酱10克生抽15克蚝油5克葱姜蒜粒20克鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量
制法：
1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。
田螺肉烧肉的做法
主料：五花肉300克、田螺肉500克、葱适量、泡椒适量、花椒适量
辅料：姜适量
做法：
1、五花肉（去皮）切小块，葱姜切段切片
2、田螺买回来先用清水（加几滴食油）养几个小时，然后破壳取出，用盐多洗几遍（主要是粘液）待用
3、锅里放少量油，五花肉煸煎一下（不用飞水）
4、两面变色后加葱姜、泡椒翻炒
5、加田螺肉继续翻炒
6、加入老抽、盐、糖略炒一下
7、加水平食材即可，大火煮开
8、倒入砂锅加葱段、料酒、花椒，小火慢炖1个半小时（差不多水干了）
9、出锅，你喜欢的话洒点小葱花就完美了。
泡椒田螺肉怎么做
食材：螺蛳肉，青红椒，葱姜蒜，小米辣，干辣椒，泡椒，火锅底料，其他常规调料
2做法：
1处理大田螺。我是自家鱼塘捡的新鲜大田螺，所以需要前期处理，如果是从市场直接买的螺蛳肉，这一步就可以省略了。刚捡回来的大田螺养在水盆里，加点盐先养了两天，让它们吐吐泥沙。
2洗净焯水。给田螺们洗洗澡，刷刷干净，然后焯水。焯水放点料酒或者白醋去腥。3挑出螺蛳肉。焯完水的田螺，把田螺肉挑出来，咱们只要田螺肉就可以了。
4反复清洗，再次焯水。挑好的螺蛳肉，加入盐和面粉（或淀粉）反复清洗，直到干净水清，然后再次焯水，同样可放点料酒或者白醋和葱段去腥。
5下锅翻炒。起锅烧油，加入准备好的葱姜蒜，小米辣，泡椒，干辣椒，火锅底料等，爆香之后加入螺蛳肉，翻炒片刻，加入盐，生抽，蚝油，白糖，料酒，白胡椒等调料。
6加水烧10多分钟。翻炒均匀后加入开水或者啤酒，以及青红椒等，烧10多分钟。
7装盘，美味即成。勾少许薄芡，起锅，装盘，完成
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！