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对虾晒干怎么晒
1首先先用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。
2.
锅中放入适量的开水,放入虾、大葱、花椒到锅里。
3.
这时候,再加入盐到锅里,开中火煮熟。
4.
煮熟后把虾和煮虾的水浸泡着,静止放置2-3小时入味。
5、然后把虾捞出沥干水分,用厨房纸巾擦干水分。
6、接着把虾放在太阳底下晒,晒1-2天即可。
甜晒虾做法
1、虾去头去沙线,用料酒与少许盐腌一个小时。
2、切葱、姜、蒜末,准备一小碗高汤或是半盒浓汤宝(用热水化开)
3、热油把葱姜蒜爆香,放两三勺糖炒化,放入虾。
4、等到虾炒至红皮时,倒一点点酱油,最后翻炒片刻,把高汤倒入,不盖锅盖,汁快收干时,放上一点盐,就可以了。
晒虾干和烤虾干的区别
区别是一形式上有区别。晒虾干是依靠日晒风吹自然晒干保持虾的自然特色。烤虾干是经过人工处理,烘烤成干。
二食用上有区别。晒虾干是自然干燥保持鲜虾的味道,虾的成份没太大的改变。烤虾干是烘烤成干可以随时食用。
晒虾仁的正确方法
准备材料:鲜虾1000g,盐适量,料酒适量,葱适量,姜适量,水适量
1、将鲜虾洗净入锅,放盐,葱,姜,料酒和水煮至虾体变红。
2、鲜虾捞起去头去壳备用。
3、剥好的虾仁放在篦子上放进烤箱上层。
4、烤箱开100度,热烘功能,50分钟。
5、烤的期间拿出来翻翻,使干燥均匀。
6、烤后后晾凉,干虾仁就做好了
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