大家好，关于酸菜苦瓜焖排骨的做法大全家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于酸菜苦瓜焖排骨的做法大全家常做法视频的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
潮汕黄豆苦瓜咸菜家常做法
材料:
250g猪骨
120g咸菜叶
40g黄豆
200g苦瓜
做法:
1将所有材料准备好;
2咸菜叶洗净后，用刀略切几刀;
3苦瓜去瓤洗净，对半开后切成大小一致的块状;
4黄豆提前泡发洗净晾干备用;
5置锅烧水，将猪骨焯水，撇去血水跟浮沫后用水冲洗一次;
6原锅加入适量的清水;
7倒入切好的苦瓜;
8再加入泡发好的黄豆;
9盖上盖子，大火烧开气阀出气后转小火20分钟;
10等气阀消气后，打开盖子，置锅火上倒入咸菜叶;
11再次烧开后煮多15分钟，加入调味料即可出锅食用。
苦瓜酸菜汤的做法有哪些
苦瓜酸菜汤是一道清爽开胃的菜品，口感酸爽，非常适合夏天食用。以下是苦瓜酸菜汤的两种做法：
做法一：
所需材料：
-苦瓜1根
-酸菜适量
-瘦肉适量
-姜片适量
-盐适量
-食用油适量
-香菜适量
制作步骤：
1.苦瓜去皮去籽，切成薄片；酸菜洗净切成小段；瘦肉切成小块。
2.在锅中放入适量的油，加热至6-7成热，放入姜片爆香。
3.加入瘦肉煸炒至变色，再加入苦瓜和酸菜翻炒均匀。
4.加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右。
5.出锅前加入少量盐调味，撒上香菜即可。
做法二：
所需材料：
-苦瓜1根
-酸菜适量
-鸡蛋2个
-葱花适量
-鸡精适量
-盐适量
制作步骤：
1.苦瓜去皮去籽，切成薄片；酸菜洗净切成小段；鸡蛋打散备用。
2.在锅中加适量的水烧开，加入苦瓜和酸菜煮5分钟。
3.将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。
4.加入鸡精和盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
1.苦瓜去皮、去籽后口感更好，同时可以减少苦瓜的苦涩味。
2.酸菜可以先用清水洗净，以免太咸影响口感。
3.煮汤的时候可以加入一些姜片或者料酒，可以去腥增香。
4.可以根据个人口味适量加入一些辣椒粉或豆瓣酱，增加味道。
酸菜炒苦瓜湘菜做法
食材和调料
苦瓜一根
青椒一只
酸菜小半碗
生姜适量
盐适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
做法步骤
第1步.酸菜洗净切丝
第2步.苦瓜、青椒切好，姜切丝，酸菜太酸的话拿水漂一下。
第3步.起锅倒油，油烧热后放姜丝，然后放青椒炒一下，倒进酸菜翻炒两分钟左右
第4步.倒进苦瓜，放上盐，炒至苦瓜变色，放上花椒粉和胡椒粉
第5步.出锅放一点蒜苗白色的部分
广西咸苦瓜做法
用料：苦瓜、蒜末少许、葱花少许、辣椒片少许、盐
1/3将苦瓜切片，放入滚水中汆烫约3分钟后捞起备用。
2/3把汆烫过的苦瓜片与调味料搅拌均匀，放入100℃油锅中，炸约2分钟后捞起沥油备用。
3/3热1小匙油，先爆香蒜末、葱花与辣椒片，再放入作法2的苦瓜片，快速拌炒均匀即可。
关于酸菜苦瓜焖排骨的做法大全家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。